Учреждена в Санкт-Петербурге в 1997 году трудовыми коллективами ряда предприятий общественного питания и торговли города, при активном участии мэрии, комитета по потребительскому рынку и территориальных управлений районов.
В Ассоциацию входят предприятия различных форм собственности, основная часть которых приватизирована трудовыми коллективами. Объединение позволило не только выжить, но и успешно развиваться, постоянно наращивая темп товарооборота и собственной продукции.
Ассортимент предлагаемой продукции разнообразен и включает в себя до 150 наименований блюд, всегда имеющихся в наличии. Цены при этом доступные.
В наших предприятиях могут пообедать все: и малоимущий пенсионер, и студент (за 20 рублей обед из трех блюд), и банкир (за 100 рублей и выше).
Мы рады каждому гостю, каждый посетитель будет обслужен независимо от его материального положения.
Предприятия Ассоциации предпочитают работать с российскими продуктами, преимущественно петербургскими. "Петмол", "Самсон", совхоз "Шушары", пригородные хозяйства, завод им. Степана Разина, "Вена", "Балтика", "Петрохолод" - вот неполный список наших поставщиков.
В последние годы предприятия Ассоциации "Петербургское Бистро" широко практикуют доставку обедов и организацию