Компания ООО "Винницкий лес" создана в 1997 году как предприятие-поставщик и производитель мясного сырья и продуктов питания из мясного сырья.
Отличительной чертой Компании является производство, кроме мясопродуктов из мяса домашних животных, мясопродуктов из мяса диких промысловых животных, а также консервов из них.
Продуктовое сырье диких промысловых животных добывают охотники в лесах Европейской части и Сибири РФ, а домашних животных разводят на фермерских и крестьянских хозяйствах регионов Северо-Запада.
Компания поставляет мясное сырье в охлажденном, замороженном виде, птицу в перьях и птицу потрошеную.
Ассортимент мясного сырья включает все виды мяса диких промысловых животных и птиц, разрешенных Министерством Здравоохранения РФ к употреблению.
Поставляемое мясо медведей, лосей, диких кабанов, оленей, зайцев, бобров, глухарей, тетеревов, рябчиков и других видов диких промысловых животных и птиц является непременной составляющей традиционной русской национальной кухни, начиная с XII века.