Современная русская кухня является результатом переосмысления традиционных блюд, с применением современных поварских технологий и локальных продуктов.
В меню ресторана представлены знаковые блюда русской кухни в необычных сочетаниях, а также авторское прочтение привычных и популярных рецептов.