Производственный научно-технический профессиональный журнал, основанный в 1923 г., обслуживает отрасли: мясную, птицеперерабатывающую, консервную, пищевого машиностроения, а также другие смежные производства.
Распространяется в России, Казахстане, на Украине, в других странах СНГ и за рубежом через АО "Роспечать", редакцию журнала, ЗАО "МК Периодика", а также на международных и региональных выставках. Журнал - ежемесячный, цена одного номера - 70 руб., подписной индекс 72 625.