"Ernst BOCKER GmbH & Co. KG" производит закваски и заквасочные культуры:
- стартовые культуры (для пшеничного, ржаного хлеба, для сдобы, для багета и для безглютенового хлеба);
- пастообразные стабилизированные закваски (с пророщенным зерном; с картофельными кусочками и с альпийскими травами);
- жидкие закваски (для пшеничного и ржаного хлеба);
- сухие закваски (для пшеничного и ржаного хлеба).