Лицензия N 0518 от 20.03.2003 г., свидетельство о государственной аккредитации N 0421 от 26.11.01 г.
16 июня 1918 года Кубано-Черноморский съезд Совета народного образования принял решение об открытии в Екатеринодаре политехнического института. В 1993 году КПИ получил статус университета.
Ныне Кубанский государственный технологический университет - первоклассное по оснащенности и качеству преподавания учебное заведение. В 2001 году КубГТУ, единственному из вузов Кубани, присвоен статус "Федеральная экспериментальная площадка - университетский комплекс". Структура комплекса - это 6 институтов, 4 филиала, 2 центра, 11 представительств, 13 колледжей, 3 лицея, около 40 научно-исследовательских, внедренческих и производственных предприятий более чем в 20 городах и населенных пунктах Краснодарского края. В состав университетского комплекса входит 5 общежитий, 2 гостиницы, 3 базы отдыха на Черноморском побережье Краснодарского края. Университетский комплекс КубГТУ - это более 2500 сотрудников, в том числе свыше 1000 преподавателей, 20 тысяч студентов и учащихся, 800 аспирантов, докторов и соискателей.
В 1980 году за заслуги в подготовке высококвалифицированных специалистов для народного хозяйства и развитие науки Краснодарский политехнический институт был награжден орденом Трудового Красного Знамени.
В настоящее время в университете обеспечивается подготовка кадров высшей квалификации для отраслей народного хозяйства, науки и образования по 18 группам, 39 направлениям и 69 специальностям, 23 направлениям подготовки бакалавров и магистров.
Среднее профессиональное образование - 16 специальностей.
Начальное профессиональное образование - 13 специальностей.
Профессиональная подготовка и переподготовка по 59 специальностям.
В вузе реализуются программы ускоренной подготовки на базе среднего профессионального образования, параллельное образование, трансферные специальности, второе высшее образование, послевузовское профессиональное образование: аспирантура - 51 специальность, докторантура - 17 специальностей.
В настоящее время КубГТУ - высшее учебное заведение с развитой учебной, лабораторной и научно-исследовательской базой. Университет готовит специалистов для организаций и предприятий Северо-Кавказского региона, других регионов России, стран дальнего и ближнего зарубежья.
КубГТУ - единственный вуз не только в России, но и в СНГ, где ведется подготовка специалистов по уникальным отраслям (производство эфирных масел, синтетических душистых веществ и парфюмерно-косметических изделий) для парфюмерной промышленности. Только в КубГТУ готовятся специалисты по технологии табака, кофе, чая. Университет - единственный в Северо-Кавказском регионе, осуществляющий подготовку инженеров по специальностям: Технология сахаристых веществ, Технология хранения и переработки зерна, Технология бродильных производств и виноделие.
Учебный процесс организован в 12 учебных корпусах, на 80 кафедрах университета, в 6 институтах, где созданы 425 специализированных лабораторий, 65 компьютерных классов, 45 научных лабораторий, а также на 52 филиалах кафедр.
Библиотека университета, книжный фонд которой насчитывает свыше 1 млн. 200 тыс. томов, - одна из крупнейших технических библиотек на Северном Кавказе.
В 1991 году в вузе начал работу подготовительный факультет для иностранных граждан (ПФдИГ).
КубГТУ - один из крупных российских центров науки. В 2003 году были созданы 10 научно-исследовательских институтов КубГТУ.
В университете работали известные ученые: физик, первооткрыватель электронного телевидения, профессор Б. Л. Розинг, математик, автор популярного учебника алгебры Н. А. Шапошников, статист и кубанский историк, член-корреспондент Российской академии наук
Ф. А. Щербина, математик А. И. Пароменский, английский язык
преподавал С. Я. Маршак.
Выпускники вуза внесли большой вклад в развитие экономики Кубани, России, ближнего и дальнего зарубежья. Среди выпускников КубГТУ - глава администрации Краснодарского края А. Н. Ткачев, заместитель главы администрации М. К. Ахеджак, депутат Государственной думы Г. С. Дорошенко, глава компании "Вимм-Билль-Данн" А. Н. Щербак, вице-губернатор Ленинградской области А. И. Акулов, мэр г. Сочи В. В. Колодяжный, президент холдинга "Черкизовский" И. А. Бабаев и многие другие.