Агроуниверситет является крупнейшим научным центром Центрального Черноземья, генератором идей по дальнейшему развитию и реформированию АПК. В настоящее время на его десяти факультетах обучается около 12000 студентов, работают свыше 70 профессоров и 250 доцентов.
ВГАУ активно сотрудничает с различными предприятиями производителями различного пищевого оборудования.
При кафедре "Процессы и аппараты пищевых производств" Технологического факультета в 2000 году создана лаборатория упаковочной техники Московского завода "ТЕРМОПАК" - успешно функционирующий учебно-образовательный выставочный комплекс для студентов и сотрудников пищевой и перерабатывающей промышленности в области упаковки.
Государственное образовательное учреждение.