Основные направления работы: выпуск цельномолочной продукции, сыров полутвердых и масла животного.
Благодаря тому, что реализован инвестиционный проект по строительству сырного производства мощностью 20 тонн сыра в сутки, предприятие вышло на новый уровень конкурентоспособности и значительно увеличило объемы выпуска продукции. Предприятие перерабатывает не только весь объем поступающего от сельхозпроизводителей сырья своего района, но и производит закупку за его пределами.
ОАО "Поставский молочный завод" реализует свою продукцию оптовым и розничным предприятиям Республики Беларусь и Российской Федерации. Основными продуктами экспорта являются сыры полутвердые.
На предприятии внедрена система менеджмента качества ISO 9001-2009 по маслу животному и сыру твердому, система управления качеством и безопасностью пищевых продуктов НАССР.