Джордж Паливос построил свой современный винный завод в нескольких шагах от храма Зевса в древней Немее, в самом центре этого знаменитого винодельческого района А.О.С. Инвестиции Паливоса, представителя третьего поколения виноделов, позволили ему создать прочный фундамент, на котором теперь строится винное производство мирового класса с использованием как местных, так и всемирно распространённых сортов винограда.