Деятельность Аргентинского института развития говядины (IPCVA) направлена на укрепление позиций аргентинской говядины и изделий из неё на мировом рынке и получение дивидендов от вековых традиций и устоявшейся репутации аргентинского крупного рогатого скота. IPCVA принадлежит ведущая роль в организации продвижения аргентинской говядины и выхода на мировых рынках с принципиально новыми деловыми предложениями.