ОАО "Пензмаш" специализируется на выпуске оборудования для пищевой промышленности (хлебопекарни, линия для производства макаронных изделий, комплект оборудования для глазирования, тестомесы, мукопросеиватели, тестораскатки, промышленные мясорубки), оборудования для переработки сельхозпродукции (линия по производству растительного масла из семян подсолнечника, сои, рапса и др.), оборудования для переработки молока (сепараторы-сливкоотделители, маслобойки).