Журнал "Гастрономия. Бакалея" издается с марта 1998 года. Вся информация, публикуемая в журнале, предназначена для участников рынка продуктов питания. Журнал распространяется бесплатно.
Целевая аудитория - организации, использующие продовольственные товары в своей профессиональной деятельности (осуществляющие оптовые закупки или являющиеся производителями). Почтовая рассылка осуществляется по 254 городам России.
В каждом номере журнала: мнения ведущих специалистов; обзор российских СМИ; новости, информация, анализ; рецепты успеха из уст руководителей крупнейших компаний; статьи о лидерах рынка, а также новинки, вакансии, предложения, прайс-листы и многое другое:
Самое важное и актуальное на рынке продуктов питания: мнения ведущих специалистов, статьи о компаниях, новости, информация, анализ, обзор российских СМИ, новинки рынка, предложения производителей и поставщиков, прайс-листы.