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Ïåðâûé âûïóñê International Sugar Journal âûøåë â 1869 ã è ñ òåõ ïîð æóðíàë ÿâëÿåòñÿ ©1 äëÿ ìèðîâîé èíäóñòðèè ñàõàðà.  êàæäîì âûïóñêå ýêñïåðòû æóðíàëà ïîäðîáíî îñâåùàþò ìèðîâîå ïðîèçâîäñòâî ñâåêëîâè÷íîãî è òðîñòíèêîâîãî ñàõàðà. Ïóáëèêàöèè îòëè÷àþòñÿ âûñîêèì êà÷åñòâîì ìàòåðèàëà è íåïðåâçîéäåííûì ïðîôåññèîíàëèçìîì. Êàæäûé ìåñÿö èçäàíèå ïðåäîñòàâëÿåò ÷èòàòåëÿì: íàó÷íûå è òåõíè÷åñêèå èññëåäîâàíèÿ ïî âûðàùèâàíèþ óðîæàÿ, ïðîèçâîäñòâó è ìåíåäæìåíòó; îáçîðû ïî ðåãèîíàëüíîìó ðàçâèòèþ èíäóñòðèè ñàõàðà; äàéäæåñò ìèðîâîé ïðåññû î ñàõàðå; îáçîð íîâûõ ïðîäóêòîâ; íîâîñòè ïðîìûøëåííîñòè; îò÷åòû ïî êîíôåðåíöèÿì; ðåôåðàòû êíèã; êàëåíäàðü âûñòàâîê è êîíôåðåíöèé;
Ïîäïèñ÷èêè æóðíàëà ìîãóò áåñïëàòíî ðàçìåñòèòü èíôîðìàöèþ î ñâîåé êîìïàíèè â Sugar Industry Buyer's Guide, îáíîâëÿåìûì äâà ðàçà â ãîä; â ïðèëîæåíèÿõ ê èçäàíèÿì World Ethanol Review è Sugar Cane World.