Рыбоперерабатывающее предприятие "Санта-Мария" начало свою деятельность в 1998 году.
В 2015 году в г. Нижневартовске был запущен цех по выпуску рыбных консервов, к настоящему времени освоили выпуск более 30 наименований из сырья местных водоемов. Нарастили выпуск консервной продукции с 500 тыс. шт. в 2015 году до порядка 2000 тыс. шт. в 2018 году.
В 2019 закончено строительство отдельно стоящего цеха по производству вяленой рыбопродукции и здания холодильно-морозильного склада объемом 150 тн., в настоящее время ведется монтаж оборудования. Ежегодно выпускаем более 1000 тн рыбопродукции, более 200 наименований (копченая, вяленая, соленая, икра, пресервы, масла, рыбная кулинария, филе, консервы).