ОАО "Быховский консервно-овощесушильный завод" создано решением областного исполнительного комитета в 2001 году.
С 2007 года вся выпускаемая заводом продукция реализуется под торговой маркой "Хозяин-Барин".
В настоящее время ОАО "Быховский консервно-овощесушильный завод" является одним из крупнейших производителей плодоовощной консервации в Республике Беларусь.
В ассортиментный перечень продукции предприятия входит большое количество консервированных натуральным способом и, соответственно, обладающими натуральным вкусом продуктов. Это джемы, варенья, широкий ассортимент томатной продукции, такой, как кетчупы, соусы, томатные соки, изготовленной из высококачественного сырья с добавлением разнообразных приправ, обеденные блюда, салаты, закуски, гарниры, так же большой ассортимент натуральных и восстановленных соков.
Предприятие консервирует весь ассортимент овощей: помидоры, огурцы, морковь, свекла и т. д.
Но всё таки самыми популярными продуктами предприятия остаются "Горошек зелёный консервированный" и "Икра из кабачков".