Завод шампанских вин "Новый свет", основанный в 1878 г., по сей день радует своих почитателей шампанским, производимым по классической технологии с трехлетней выдержкой в бутылках.
Шампанское "Новый свет" - чарующий напиток больших торжеств с тонким ароматом и мягким гармоничным вкусом - уже второе столетие готовится из изысканных французских сортов винограда: Шардоне, Пино-фран, Алиготе, Каберне-Совиньон и Рислинг, произрастающих на каменистых почвах предгорного Крыма.
На международных конкурсах и дегустациях завод "Новый свет" получил многочисленные награды, что говорит о высоком качестве продукции.
Сегодня завод "Новый свет" по-прежнему остался верен своим традициям и осуществляет приготовление шампанского классическим способом, в результате которого получаются вина высокого качества, не обманывающие ожидания самых строгих ценителей.
Завод мощностью 2 млн. бутылок в год производит следующие марки шампанского: "Новый свет", "Крымское", "Князь Лев Голицин", "Новый Свет. Пино Нуар", "Новый свет. Парадизио", красное выдержанное "Крымское Игристое", "Новосветский Сердолик". Каждая из марок имеет характер, настроение, индивидуальность.