Компания ЛАФФОРТ, созданная в 1895 году в Бордо, приняла участие во всех основных этапах развития виноделия, которые последовали за фундаментальными открытиями Пастера.
Компания ЛАФФОРТ всегда отличалась очень сильной научно-исследовательской деятельностью, как прикладной, так и фундаментальной. ЛАФФОРТ является основоположником большого количества открытий в виноделии, подтверждённых многочисленными международными патентами.
Динамический подход и сильная дистрибьюторская сеть стимулировали развитие компании в международном масштабе. Верность своему делу, продолжение семейных традиций и новаторские идеи, обеспечили присутствие Лаффорт в более чем 50 странах.
Компания занимает 30 % рынка вспомогательных материалов для виноделия в мире. Продукция Лаффорт (дрожжи, ферменты, питание, биопродукты, танины, дубовая щепа, оклеивающие материалы и др.), является результатом собственных экспериментов и технических инноваций, обеспечивая возрастающие требования пользующиеся спросом во всём мире.