Волжский хлебокомбинат начинался с небольшого пекарного цеха, построеннного в 1952 году, когда в заволжскую степь стали прибывать первые строители будущей ГЭС.
Сейчас ОАО Хлебокомбинат Волжский превратился в один из крупнейших производителей хлебобулочных и кондитерских изделий региона. Два новых сорта - Тостерный литовский и 2Тостерный пражский в 2002 году вошли в число Ста лучших товаров России.
В 2003 году на предприятии были смонтированы и запущены две современные европейские линии.
Хлебокомбинат Волжский ежемесячно поставляет в торговую сеть области 1700 тонн хлебобулочных и 110 тонн кондитерских изделий.