Журнал "Гастрономия. Бакалея" издается с марта 1998 года.
Распространяется бесплатно по 224 городам России.
Целевая аудитория - организации, использующие продовольственные товар в своей профессиональной деятельности (осуществляющие оптовые закупки или являющиеся производителями).
Ежемесячный объем читательской аудитории - 6975 специалистов продовольственного рынка.