Основанный в 1998 году, колбасный завод выпускает колбасные изделия и деликатесы из мяса. Новейшее оборудование и расположение мясокомбината в зеленой зоне г. Протвино является залогом качества продукции. Ассортиментный ряд продукции включает более 150 наименований. В Холдинг ОАО "Протвинский мясокомбинат" входит ОАО АПК "Жуково", главная задача которого состоит в обеспечении основного производства сырьем на базе животноводческого комплекса.