Главный редактор: Гладышева Л.Г. Ежеквартальный полноцветный журнал, формат А4, тираж 5 тыс. экз., распространяется путём подписки и адресной рассылки среди заводов по переработке молока и производству всех видов молочной продукции, мороженого, предприятий-изготовителей и поставщиков оборудования и ингредиентов для молочной промышленности, производителей тары и упаковочных материалов, фирм оптовой торговли молочными продуктам. Подписной индекс в каталоге "Роспечать": 84120.