На территории молочного комплекса ОАО "Щапово-Агротехно" с осени 2001 года действует сыроварённый цех по производству мягких сыров типа "Моццарелла" по итальянской технологии.
Производство работает только на собственном сырье качества премиум и отвечает требованиям ISO 22000-2005.