Пиво - 2012

Деловая программа

---

Дата публикации: 25 апреля 2012 года.

---

16 мая.

10:00-18:00
Работа фестиваля пива "Море пива в Сочи".

В программе: развлекательные и танцевальные шоу, народная дегустация, конкурс "Мисс пивная пена", соревнования по армрестлингу, весёлые конкурсы, розыгрыши призов, шоу-пародий, презентации фирм-производителей.

Место проведения: фестивальная площадка.

11:00
Церемония открытия форума, выставки и фестиваля "Море пива в Сочи" с участием официальных лиц.

Место проведения: зал "Киноконцертный".

11:30
Обход экспозиций официальными лицами.

12:00
Начало работы комиссии Международного конкурса пива, сырья, оборудования и безалкогольных напитков.

12:00-17:00
Форум. Конференция "Пиво и безалкогольные напитки. Новые направления развития технологий и оборудования в условиях изменения законодательного и технического регулирования".

Модератор: Свиридова Галина Николаевна - начальник отдела перерабатывающей промышленности и табачной продукции Департамента пищевой, перерабатывающей промышленности, регулирования агропродовольственного рынка и качества продукции Минсельхоза России, член ЦДК.
Тема: "Исследование влияния различного количества несоложеного сырья на качественные показатели пива".

Докладчик: Гернет Марина Васильевна - заведующая отделом Технологии пивоварения, д.т.н., профессор.
Тема: "Пиво и пивные напитки: технологии и сырьё".

Докладчик: Ермолаева Галина Алексеевна - доктор технических наук, профессор Директор Института брожения Московского государственного университета пищевых производств (МГУПП).
Тема: "Оценка законодательных изменений на деятельность предприятия производственной цепочки "пивоваренный ячмень-пиво".

Докладчик: Мордовин Александр Николаевич - помощник председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию, член Научно-экспертного совета при Комитете по аграрным вопросам Государственной Думы РФ.
Тема: "Разработка новой высокоэффективной технологии производства безалкогольного кваса".

Докладчик: Тихонова Татьяна Александровна - руководитель направления пивоварения ООО "Дёлер НФ и БИ".
Тема: "Концепция развития пивоваренного завода будущего".

Докладчик: Вадим Тихонов, к.т.н., Вольфганг Райзер, региональный директор по продажам (фирма "Циманн").

Место проведения: зал "Янтарный".

14:00
Розыгрыш лотереи для посетителей. Призы - памятные подарки и сувениры, предоставленные компанией "СОУД-Сочинские выставки" и участниками выставки.

Место проведения: подиум на фестивальной площадке.

18:00-18:30
Сдача экспозиции под охрану.

19:00
Банкет, посвящённый открытию международного форума "Пиво - 2012".

Dress-Code: демократичный.

Место проведения: сбор у центрального входа в ГК "Жемчужина".

17 мая.

10:00-18:00
Работа комиссии Международного конкурса пива, сырья, оборудования и безалкогольных напитков.

10:00-18:00
Работа фестиваля пива "Море пива в Сочи".

Место проведения: фестивальная площадка.

11:00-12:30
Семинар компании "Pentair". Представительство в России.

Темы:

• "Производство Безалкогольных Напитков и Минеральной Воды компании Пентэйр Зюдмо"
• "Мембранная Фильтрация Пива в современных условиях производства"

Докладчик: Сергей Элькин.
Тема: "Инновации компании Хаффманс".

Докладчик: Вадим Сапронов.

Место проведения: зал "Янтарный".

12:00-15:00
Круглый стол: "Развитие пивоваренной отрасли в новых условиях законодательного и технического регулирования".

Темы:

• "Законодательное и техническое регулирование производства и оборота пива"
• "Стратегия и тактика Союза Российских Пивоваров по защите и представлению интересов пивоваренной отрасли в новых условиях"

К участию приглашены: представители Росалкогольрегулирования, Министерства сельского хозяйства РФ, руководители предприятий пивоваренной отрасли и смежных производств (участие бесплатное).

Организатор: Союз Российских пивоваров.

Место проведения: зал "Бордовый".

14:00
Розыгрыш лотереи для посетителей. Призы - памятные подарки и сувениры, предоставленные компанией "СОУД-Сочинские выставки" и участниками выставки.

Место проведения: подиум на фестивальной площадке.

15:00-16:00
Круглый стол: "Диалог "Продавец - Покупатель" для руководителей пивных ресторанов, баров и пабов и производителей пивной мебели.

Место проведения: зал "Янтарный".

18:00-18:30
Сдача экспозиции под охрану.

19:00
Экскурсия "Сочи Олимпийский" с посещением этнического греческого ресторана "Таверна-Каньон".

Место проведения: сбор в 18:45 у центрального входа в ГК "Жемчужина".

18 мая.

10:00-18:00
Работа фестиваля пива "Море пива в Сочи".

Место проведения: фестивальная площадка.

14:00
Розыгрыш лотереи для посетителей. Призы - памятные подарки и сувениры, предоставленные компанией "СОУД-Сочинские выставки" и участниками выставки.

Место проведения: подиум на фестивальной площадке.

18:00-18:30
Сдача экспозиции под охрану.

18:00
Футбольный матч на приз журнала "Пиво и напитки". Издательство "Пищевая Промышленность", Москва.

Место проведения: cтадион Мацесты МТЦ "Спутник", сбор в 17:00 у центрального входа ГК "Жемчужина".

19 мая.

10:00-17:00
Работа фестиваля пива "Море пива в Сочи".

Место проведения: фестивальная площадка.

14:00
Розыгрыш лотереи для посетителей. Призы - памятные подарки и сувениры, предоставленные компанией "СОУД - Сочинские выставки" и участниками выставки.

Место проведения: подиум на фестивальной площадке.

18:00
Церемония награждения участников форума и победителей Международного конкурса пива, сырья, оборудования и безалкогольных напитков.

Место проведения: зал "Киноконцертный".

17:00
Демонтаж экспозиций.

20:00
Фуршет в честь победителей дегустационного конкурса и закрытия форума.

Место проведения: ночной клуб "Бункер", территория ГК "Жемчужина".