Press Release

Праздник сыра - 2012

В Барнауле с 7 по 8 сентября прошёл Международный фестиваль "Праздник сыра - 2012".

Об официальном открытии фестиваля впервые объявила маленькая девочка. Вместе с Губернатором она произнесла со сцены традиционные слова: "Сыр созрел!".

Мероприятие посетили более 9500 человек (в прошлом году - около 8000 человек) из Барнаула и Алтайского края, Новосибирска, Кемерова, Омска, Томска, Челябинска, Магадана, Воронежа, Волгограда, Ярославля, Киргизии, Ставрополя, Москвы и Санкт-Петербурга, среди иностранных гостей были представители Украины, Казахстана, Франции.

Почти 30 % посетителей "Праздника сыра - 2012" - специалисты, занятые в сфере молокопереработки, представители оптовой и розничной торговли, общественного питания, а также продавцы и производители оборудования, упаковки, ингредиентов для молочной промышленности, научные работники. В рамках нового "сырного" тура фестиваль посетили около 400 туристов, которые прибывали организованными группами из Бийска и Новосибирска, а также из барнаульских санаториев.

Участниками стали 67 российских и иностранных компаний. Из них 18 - сыродельные предприятия Алтайского края, регион Франш-Конте (Франция), 49 предприятий представляли оборудование, ингредиенты для сыроделия, товары народных художественных промыслов, продукты питания. Участники отметили 817 деловых контактов, в среднем, по 19 контактов на одну компанию.

Открывали Международный фестиваль Губернатор Алтайского края Александр Карлин, председатель Алтайского краевого Законодательного Собрания Иван Лоор, глава администрации города Барнаула Игорь Савинцев, исполнительный директор Российского Союза предприятий молочной отрасли Владимир Лабинов, Региональный советник, уполномоченный по международному сотрудничеству Регионального Совета Франш-Конте (Франция) Пьер Манен-Фейзо, начальник управления по международному сотрудничеству и солидарности Регионального Совета Франш-Конте (Франция) Кристин Гарнье.

По словам Александра Карлина, если раньше многих приходилось убеждать, что такое мероприятие в Алтайском крае должно проходить, то сейчас фестиваль стал привычным и необходимым для всех событием. Это с одной стороны праздник, который сплачивает людей и славит труд сыродела, а с другой - деловое и профессиональное общение специалистов.

Уже по итогам фестиваля о пользе "Праздника сыра" рассказали и его участники.

Специалист по маркетингу ООО "Алтайская бурёнка" (Барнаул) Елена Орлова главное достоинство "Праздника сыра" видит в возможности прямого общения с потребителями. Посетители стенда уходят с фестиваля уже готовые к покупке того или иного продукта в будущем. Отметила маркетолог и закрытую для посещения половину первого дня, когда у специалистов была возможность в спокойной обстановке обсудить профессиональные и деловые вопросы.

По мнению руководителя отдела продаж ООО "Любава" (Барнаул) Любови Блохиной, фестиваль - очень полезное событие для отрасли в целом. Как экпоненты они принимали участие впервые, но считают, что выставляться здесь стоит и в будущем. За два дня компании удалось реализовать несколько разных целей. Технологи предприятия пообщались со специалистами из Москвы и получили ответы на многие вопросы. На стенде компании побывали потенциальные клиенты и партнёры из Иркутска, Астаны и других городов. Специалистам компании удалось лично познакомиться с существующими партнёрами, получить отзывы о представляемой продукции от клиентов и потребителей. "Мы подтвердили и качество своей продукции: с фестиваля наша компания увозит Гран-при. Для молодого производителя очень важно почувствовать себя на уровне со своими конкурентами", - отметила Любовь Блохина.

Компании, которые представляли на фестивале оборудование, подчеркнули, что благодаря конгрессу "Молочная промышленность Сибири" и "Празднику сыра" они почувствовали настроение рынка региона, лучше узнали его потребности и теперь готовы развивать сотрудничество с алтайскими сыроделами и молокопереработчиками.

До начала церемонии открытия с участием Александра Карлина прошла дегустация, по итогам которой впервые был назван обладатель Губернаторского Знака качества. Больше всего баллов от участников дегустации получил сыр "Советский" ООО АКХ "Ануйское" Николаевского МСЗ (Петропавловский р-н Алтайского края).

На "Празднике сыра - 2012" были отмечены и предприятия-юбиляры. Почётные грамоты Администрации Алтайского края вручили коллективам: ЗАО "Советский МСЗ" (85 лет), ЗАО "Карагужинский МСЗ" (95 лет), ООО АКХ "Ануйское" Антоньевского МСЗ (80 лет), ООО "Усть-Калманский МСЗ" (85 лет), ОАО "Каснощековский МСЗ" (85 лет).

Конкурс "Сырное чудо" в этом году был посвящён Году российской истории. Мастера Салаирского МСЗ вырезали из сыра "Сырный герб", Камышенский МСЗ представил композицию "Россия православная", Николаевский МСЗ - "Память на все времена", Антоньевский МСЗ удивил "Покорением Сибири". На глазах посетителей фестиваля скульптор Александр Парфенов от ЗАО "Барнаульский молочный комбинат" вырезал "Новый герб города Барнаула". ООО "Любава" решили соорудить с использованием своей продукции необычное сырное дерево. За "сырные чудеса" два дня голосовали посетители. В итоге больше всего голосов получил Салаирский МСЗ, на втором месте оказалась скульптура ЗАО "Барнаульский молочный комбинат", на третьем - работа ООО "Любава".

Также были названы и победители смотров-конкурсов качества молочной продукции "Сыры Сибири - 2012", "Молочные продукты Сибири - 2012". На оценку профессионального жюри было представлено 60 образцов молочных продуктов, 22 образца масла и молочных консервов, 84 образца сыра.

Кулинарное шоу "Все вкусы мира - в кусочке сыра!" в этом году проходило в формате мастер-класса и было посвящено итальянской кухне. Команда поваров во главе с шеф-поваром барнаульского ресторана "Перцы" на глазах у посетителей фестиваля приготовила классическую итальянскую пиццу "Моцарелла" и пиццу "Фортунато". Зрители кулинарного шоу наблюдали не просто за тем, как готовится пицца, а вместе с ведущим совершили небольшое путешествие в Италию.

На "Празднике сыра - 2012" впервые прошла необычная акция, посвящённая 110-летию алтайского сыроделия. Более 400 барнаульцев, жителей края и гостей из Новосибирска впервые выстроились в фразу "Алтай - сырный край!". На сегодняшний день это самый массовый флешмоб Барнаула и, пожалуй, края. Организаторы акции: ООО "АлтайАгроЭкспо" и агентство маркетинговых коммуникаций Promo Republic. Партнёр акции: ИП Емелин (ТМ "Плавыч") - крупное предприятие Алтайского края по производству плавленых сыров.

Уже традицией фестиваля стала благотворительная помощь детям. В этом году часть средств с продажи входных билетов - 16000 рублей - организаторы фестиваля передадут на лечение Ксюши Ворониной.

Фотоконкурс "Скажите "сы-ы-ы-ыр!" проходил в этом году в двух номинациях - взрослой и детской. Победили в детской номинации Макаров Ермолай, Бротцман Роман и фотография автора Дикой Татьяны. Во взрослой номинации больше всего голосов было отдано за фотографии Либерзона Константина, Фадиной Дарьи, Исуповой Маргариты. Информационным партнёром фотоконкурса выступила газета "Вечерний Барнаул". Специальный приз от них - годовую подписку на газету - получил Либерзон Константин.

Участниками нового конкурса агитплакатов "Любите сыр!" стали жители Алтайского края, Тюмени, Смоленска и Санкт-Петербурга. По итогам голосования посетителей фестиваля, победила в конкурсе работа Дарьи Шуваловой из Барнаула, на втором месте - работа предприятия ООО АКХ "Ануйское" Антоньевский МСЗ из Петропавловского района Алтайского края, на третьем - воспитанников и педагогов группы № 3 МАДУ "Детский сад № 196" города Барнаула.

В конкурсе открыток и поделок к 110-летию алтайского сыроделия приняли участие более 100 маленьких жителей Барнаула и Новоалтайска. Все были отмечены дипломами и подарками, а победители получили пакеты с вкусными призами.

• 1-е место посетители отдали коллективной работе детей и педагогов группы № 3 детского сада № 196 (Барнаул)
• дипломом за 2-е место отметили работу "Ах, как мыши надоели" Ильи Звягина из детского сада № 10 (Барнаул)
• 3-го места удостоена коллективная работа группы № 5 детского сада № 50 (Барнаул)

Организаторы "Праздника сыра - 2012":

• Администрация Алтайского края
• Администрация города Барнаула
• Российский Союз предприятий молочной отрасли
• ООО "АлтайАгроЭкспо"

Технический партнёр - ООО "Профессиональное оборудование", официальный туроператор - компания "Арго".

Список участников фестиваля:

1. Алтаймолпром, ОАО, Барнаул
2. Алтайская Бурёнка, ООО, Алтайский край, с. Буланиха
3. Ануйское АКХ, ООО, Алтайский край, с. Зеленый Дол
4. Барнаульский молочный комбинат, ЗАО (ТМ "Молочная сказка"), Барнаул
5. Глобал, ООО (Мамонтовский МСЗ), Барнаул
6. Емелин В.П., ИП (ТМ "Плавыч"), Барнаул
7. Киприно, группа компаний, Барнаул
8. Куяганский МСЗ, МУП, Алтайский край, с. Куяган
9. Лакт, ОАО, Барнаул
10. Любава, ООО, Барнаул
11. Модест, ОАО, Барнаул
12. Рикон, ООО, Барнаул
13. Салаирский МСЗ, ООО, Алтайский край, с. Ложкино
14. Сибирская молочная компания, ЗАО (ТМ "Гурмастер"), Барнаул
15. Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия Россельхозакадемии, Барнаул
16. Торговый дом "Столица молока", ООО, Барнаул
17. Холод, ООО, Заринск
18. PEPSICO, Москва
19. Агропром плюс, ООО, Барнаул
20. Алькор-Сибирь, ООО, Бердск
21. Атлант, ООО, Воронеж
22. Атлантис-Пак, ПКФ, ООО, Ростовская область, х. Ленина
23. Афалина, ООО, Новосибирск
24. БМ Джей Процессинг, ООО, Москва
25. Бриллиант, ООО, Москва
26. Вентар, ООО, Москва
27. ГЕА Процессный инжиниринг, ООО, Москва
28. Зиракс, ООО, Волгоградская область, р.п. Светлый Яр
29. Зонд-Пак, НПП, ООО, Челябинская область, г. Миасс
30. Кизельманн Рус, ООО, Москва
31. Матимекс Санкт-Петербург, ООО, Санкт-Петербург
32. МЕГА ПрофиЛайн, ООО, Ставрополь
33. Молмаш Россельхозакадемии, ФГУП, Москва
34. МХС-Регион, ООО, Новосибирск
35. Нео-Пак, ЗАО, Новосибирск
36. Поли-клип Систем, ООО, Москва
37. РосМолСнаб, ТД, ООО, Барнаул
38. Тетра, ООО, Московская область, г. Электросталь
39. ТФС, ООО, Новосибирск
40. ФАСА-Пром, ООО, Москва
41. Фаса, ТД, ООО, Москва
42. Центр пищевой индустрии, ООО, Барнаул
43. ЭКО КОМ, ООО, Москва
44. АйТиИ Экспо, ООО, Москва
45. Алтайская краевая общественная организация Всероссийского общества инвалидов, Барнаул
46. Алтайхолод, ООО, Барнаул
47. Алыпова И.В., ИП, Барнаул
48. Воронцов А.В., Барнаул
49. Джура Н.Н., Барнаул
50. Жижина Н.В., Барнаул
51. Кафе де Ляфе, пекарня, Барнаул
52. Кенгуру, ДК, Барнаул
53. Кузьмичева О.Л., Барнаул
54. Левкой и К, ООО, кондитерская фирма, Барнаул
55. Мамочки22, Барнаул
56. Парадигма плюс, ООО, Барнаул
57. Пей Чай, торговая сеть, Барнаул
58. Профессиональное оборудование, ООО, Барнаул
59. Россельхозбанк, ОАО, Барнаул
60. РунгисЪ, пекарня, Барнаул
61. Скобкарева Л., Барнаул
62. Соня, ООО, Барнаул
63. Тимофеев О.А., Барнаул
64. Турина гора, ООО, Барнаул
65. Уралсиб, ОАО, Барнаул
66. ФармЗавод "Гален", ООО, Барнаул
67. Филонова Н., Барнаул