Интерпластика - 2022, 25 - 28 января, г. Москва

Завтрак Шефа - 2021

Внимание! Выставка завершилась.

5-й Международный обучающий форум для поваров

Дата проведения: 17.05.2021 - 19.05.2021 

Город: Москва - информация о городе

Организатор: ПИР Групп

Рубрика: Сельское хозяйство, пищевая промышленность


callback

livechat

Описание

Место проведения: Loft Hall (ул. Ленинская слобода, 26С15).


Тема года: Путь к успеху
Шеф, у каждого из вас свои критерии успеха и свой путь. Успех шеф-повара - это не только технологические карты и успешная инвентаризация в конце месяца, выплаченная зарплата и счастливые лица гостей, но - это возможность делать то, что любишь, не идя наперекор совести. Путь к успеху - совокупность многих факторов: инструменты, готовые решения, новые рецепты и много вдохновения - вот, что вас ждёт на "Завтрак шефа - 2021".


Площадки:

  • Главная сцена.
    У каждого свой путь к успеху. У каждого свои критерии успеха. В 2021 году на главной сцене организаторы покажут вам не только столичных шефов, но и тех, кто добился успеха по всей стране. Кто каждый день года 2020 не сдавался, придумывал новое, поддерживал команду и гостей, и тех, кто смог перепридумать себя опять.
  • Шеф.Технологии.
    Эффективная работа с существующими и новыми технологиями. Отличные примеры продуктивного использования и минимизации затрат на работу кухни.
  • Шеф.Искусство.
    Всё о красивой подаче, иммерсивных ужинах, перфомансах, гастролях, а также о еде в искусстве.
  • ШЕФ.Россия.
    Задача площадки: показать высоты и успехи, которые достигли шеф-повара в регионах, показать региональную кухню - решения, блюда, рецепты, которая востребована у них в ресторане и привлекает гостей и туристов в их заведение.
  • Шеф.вопрос-ответ.
    Живые сессии с топовыми шеф-поварами, онлайн-стримы с других уголков планеты, где каждый участник может задать лично свой вопрос эксперту.

Смотрите также:


 
 
 
 

Top.Mail.Ru