Красноярский торговый форум - 2013

Новости выставки "Красноярский торговый форум - 2013" от 12-дек-2012

Анонс: С 13 по 16 марта в Красноярске пройдёт "Красноярский торговый форум - 2013" и комплекс специализированных выставок "Ритейл-Красноярск", "Пищевая индустрия" и "Современное хлебопечение".

С 13 по 16 марта в Красноярске пройдёт "Красноярский торговый форум - 2013" и комплекс специализированных выставок "Ритейл-Красноярск", "Пищевая индустрия" и "Современное хлебопечение".

Крупнейшая в Сибирском федеральном округе площадка данной тематики представит широкий спектр оборудования, технологий и услуг для предприятий торговли food и non-food-направлений, пищевой и перерабатывающей промышленности, организаций общественного питания.

Значимым для Сибирского федерального округа событием во второй раз станет "Красноярский торговый форум", который соберёт для переговоров представителей власти и бизнес-сообщества сферы торговли. Первый опыт 2012 года показал, что это мероприятие актуально для региона, так как вопросов и проблем, которые нужно решать, в торговле СФО много. В прошлом году жаркие дискуссии длились два дня - 22 и 23 марта. Итогом стало принятие резолюции, адресованной Правительству РФ, Правительству Красноярского края, органам местного самоуправления и организациям, работающим в сфере торговли. Одним из главных требований участников КТФ стало создание министерства, регулирующего торговую деятельность на территории региона.

Одновременно со специализированной площадкой будет работать ярмарка свежих продуктов "Весна - 2013", где будут продемонстрированы все виды продуктов питания и напитков - мясная, колбасная и молочная продукция; консервы и полуфабрикаты; крупы, макаронные, хлебобулочные и кондитерские изделия, мёд; фрукты и овощи, сухофрукты, орехи; соки, чай, кофе, спиртные и безалкогольные напитки. Особое внимание будет уделено фермерским, деревенским продуктам, которые привезут на ярмарку сами производители.

Традиционно в рамках проекта состоится Сибирский форум хлебопечения. В его выставочной части - хлебопекарное и мукомольное оборудование, технологии, хлебобулочные и макаронные изделия, ингредиенты и пищевые добавки.

Ярким событием международного уровня станет 10-й юбилейный открытый чемпионат по хлебопечению "Пекарь Сибири". В 2013 году в числе участников ожидаются команды не только из России, но и Франции, Германии.

В рамках проекта также пройдут:

• 6-й Открытый межрегиональный чемпионат "Лучший кондитер - 2013"
• 5-й Чемпионат "Лучшая сибирская пиццерия - 2013"
• Обучающая программа для специалистов (мастер-классы, показательные выпечки, бизнес-консультации)

В 2012 году экспозиционная часть выставочного проекта собрала 168 экспонентов из Германии, Италии, Франции, Москвы, Санкт-Петербурга, Челябинска, Екатеринбурга, Петрозаводска, Томска, Новосибирска, Кемерово, Красноярского края и других регионов России. Посетило выставку 11975 человек, из которых 53 % - специалисты отрасли. Площадь экспозиции составила 7000 кв. метров. В Красноярском торговом форуме приняли участие представители предпринимательского сообщества и руководители ведомств, курирующих потребительский рынок из всех регионов СФО, а также руководители профильных ВУЗов. Всего в пленарной части и работе круглых столов было задействовано около 500 человек.