Press Release

Красноярский торговый форум - 2013

С 13 по 16 марта в Красноярске (МВДЦ "Сибирь", ул. Авиаторов, 19) состоялся комплекс специализированных выставок "Пищевая индустрия", "Ритейл-Красноярск", "Современное хлебопечение" и Ярмарка свежих продуктов. Одновременно прошёл "Красноярский торговый форум - 2013", в котором приняли участие более 600 представителей федеральных и региональных властей, предприятий торговли, общественных организаций и учебных заведений. За 4 дня уютные площадки Международного выставочно-делового центра "Сибирь" посетили 12184 человек, среди которых 54 % - это специалисты отрасли.

По словам заместителя министра сельского хозяйства Александра Походина, проект доказал, что у сибирских, и в частности красноярских, производителей есть потенциал, чтобы составить достойную конкуренцию мировым производителям специализированного оборудования и продуктов питания. "Уверен, что в следующем году выставки приобретут более широкий формат и охватят ещё большее количество участников из зарубежных стран, а также российских - от Урала до Дальнего Востока. Для этого у проекта есть все возможности", - заключил замминистра.

Также в работе выставок и конгрессной части "Красноярского торгового форума" приняли участие Александр Климин, министр промышленности и торговли Красноярского края; Эдхам Акбулатов, Глава города Красноярска; Надежда Кузнецова, заместитель директора Сводного департамента макроэкономического прогнозирования Минэкономразвития РФ; Николай Цугленок, ректор Красноярского государственного аграрного университета; Марина Безфамильная, президент "Сибирской ассоциации гостеприимства"; Юрий Александров, ректор ФГБОУ ВПО КГТЭИ; Михаил Васильев, председатель Союза промышленников и предпринимателей Красноярского края; Татьяна Зеленская, заместитель Главы Красноярска - руководитель департамента экономики; Эльвира Манакова, директор ООО УК "Каравай", депутат Красноярского городского Совета, руководитель комиссии по торговле и потребительскому рынку при РСПП и ТПП Красноярского края и другие.

Специальным гостем стал Петер Беккер, Президент конфедерации пекарей Германии. "Красноярцы могут гордиться своим регионом и своими продуктами. По всему видно, что Красноярский край ждёт успешное будущее. Отношения между Германией и Россией, в частности вашим регионом, будут плодотворно развиваться, в том числе и в направлении хлебопекарного дела", - поделился впечатлениями Петер Беккер.

В этом году участниками выставочного проекта стали 179 компаний из Германии, Франции, Болгарии, Москвы и Московской области, Санкт-Петербурга, Челябинска, Екатеринбурга, Тулы, Томска, Омска, Новосибирска, Абакана, Барнаула, Ангарска, Бурятии, Алтая, Владивостока, Красноярского края и других регионов России.

На общей площади 7000 кв. м экспоненты продемонстрировали оборудование и технологии для пищевой и перерабатывающей промышленности, торговых организаций food и non-food-направлений.

Участники выставки представили технологические новинки 2013 года: "Торговый дизайн" презентовал линию оборудования для пиццерий и магазинов формата самообслуживания, компания "Доминант-Бэйкери" выставила печи немецкого концерна DEBAG для российских потребителей, специалисты показали французские автоклавы Lagarde для пищевых предприятий, современную упаковку для пищевых и перерабатывающих предприятий, оборудование для пекарен и многое другое.

Посетители выставки смогли подобрать из обширного ассортимента оборудование для комплексного оснащения магазинов любого формата, кафе, пекарен. Гости выставки получили консультации ведущих менеджеров по всем группам оборудования, проектировщиков и специалистов сервисной службы.

Отдельный павильон заняла "Ярмарка свежих продуктов". Здесь, помимо широкого спектра различных продуктов питания, для горожан были предложены дегустации и организована развлекательная программа: турнир на скоростное поедание лапши, кулинарный конкурс "ОЛИМПийские пельмени".

Наряду с экспозицией специализированного оборудования и масштабной ярмарочной площадкой, состоялись мероприятия в рамках деловой программы. Одним из ключевых событий здесь стала конгрессная часть "Красноярского торгового форума".

По словам председателя Центрально-Сибирской торгово-промышленной палаты Николая Худых, форум - место обсуждения торговой деятельности в крае и перспектив её развития после вступления во Всемирную торговую организацию. Помимо пленарных заседаний и серии круглых столов, в рамках форума состоялось вручение наград лучшим специалистам в своей области от министерства промышленности и торговли края, Министерства сельского хозяйства, губернатора края и главы города.

Ещё одним важным мероприятием в рамках выставочного проекта стал 10-й, юбилейный, Сибирский форум хлебопечения. Его программа включила в себя 1-й Открытый российский чемпионат по хлебопечению, 6-й открытый межрегиональный Чемпионат "Лучший кондитер", 5-й Чемпионат "Лучшая сибирская пиццерия".

13 марта состоялся Краевой конкурс профессионального мастерства по профессии "Кондитер" среди учащихся образовательных учреждений НПО, СПО Красноярского края.

Помимо конкурсной программы в рамках Сибирского форума хлебопечения была предусмотрена насыщенная деловая программа. Так, 13 марта прошла 7-я Международная научно-практическая конференция по хлебопечению "Современное хлебопечение Сибири: от глобализации до региональных перспектив".

По итогам четырёхдневной работы комплекса выставок активные участники были отмечены памятными дипломами и благодарственными письмами. 11 компаний удостоились медалей ЗАО ВК "Красноярская ярмарка":

• ООО "ФОПОС" (Новосибирск) - за производство и продвижение на рынок Красноярского края высококачественной одноразовой посуды из полипропилена, изготовленной по специальным технологиям
• ООО "Фаворит Техно Сибирь" (Екатеринбург) - за представление на рынок Красноярского края инновационного оборудования - машины для автоматического изготовления круассанов Tekno Stamap
• Компания "Макиз-Урал" (ИП Присяжный В.С., (Миасс) - за продвижение на рынок Красноярского края инновационной разработки компании Rollmatic - хлеборезательной машины с изменяемой шириной реза
• ООО МПК Фирма "Сибком" (Красноярск) - за продвижение на рынок Красноярского края высококачественных смесей для производства зернового пшеничного хлеба
• ООО "ТДК-Торг" (Красноярск) - за продвижение инновационного подхода к процессу организации пищевых производств, позволяющих обеспечить максимально эффективную работу оборудования
• ТМ "Кулинарный Олимп" (ИП Киндрачук Т.Н., Красноярск) - за традиционно высокое качество и новую форму пельменей "Домашние"
• ООО "Ярск". ТМ "Дымов" (Красноярск) - за сохранение традиции качества в производстве сосисок "Молочные Дымов"
• ООО "Пищекомбинат "Сибирская губерния"" (Красноярск) - за отличные вкусовые показатели запечённой буженины из филе индейки
• ООО "Бурятмяспром" (Улан-Удэ) - за хорошие вкусовые качества и использование натуральных компонентов в производстве паштета из оленины "По-сибирски"
• Компания "ХОЗЯЮШКА" (ИП Лудищев В.Г., Красноярск) - за использование сырья отличного качества в производстве пельменей "Северные" из фарша оленины
• ООО "КРАЙПОТРЕБСОЮЗ" (Красноярск) - за огромный вклад в развитие пищевой отрасли Красноярского края

Отзывы участников:

Владимир Жуковин, директор филиала компании "БУРЯТМЯСПРОМ" (Бурятия).

"Мы принимаем участие в выставке уже третий год и, конечно же, не последний. Мы здесь постоянные участники, у нас есть здесь уже постоянные клиенты, которые ждут нас на этой площадке. Основной наш ассортимент - мясные консервы. Причём на выставке мы продаём продукты по оптовой цене, проводим дегустации. Здесь нам удалось не только встретить большое количество покупателей, но и пообщаться с партнёрами. В целом от выставки впечатления только положительные. К тому же, она отличается высоким уровнем организации, здесь очень внимательные и доброжелательные сотрудники."

Андрей Ерченко, менеджер отдела пищевых производств и хлебопекарного оборудования компании "Торговый дизайн" (Красноярск).

"Наша компания является постоянным участников выставки. В этом году мы привезли оборудование для хлебопекарных производств, особый акцент мы сделали на пиццеприготовление. У нас установлен стенд, где мы стадийно показываем технологии приготовления пиццы. Причём мы показываем все в действии, проводим мастер-классы, даём людям пробовать самим что-то приготовить. Хочу сказать, что для продвижения нашей продукции красноярская выставка является основной площадкой. Нам удалось прямо со стенда продать несколько единиц оборудования, собрать достаточное количество перспективных контактов. Разумеется, мы будем участвовать в этой выставке и в следующем году."

Марина Зарубина, директор, и Юлия Чернышева, менеджер по работе с клиентами компании "Фаворит Техно" (Екатеринбург).

"Для нас это первое участие в красноярской выставке. Хочется отметить, что здесь очень отзывчивый персонал, организация на хорошем уровне. Приехали мы сюда, чтобы заявить о себе, сделать себе рекламу в этом регионе, найти клиентов. Наше оборудование - это оборудование для производства круассанов, причём мы показываем полный цикл их приготовления. Основной наш потребитель - это хлебопекарные производства. В дальнейшем мы планируем продвигать свою продукцию на рынок Красноярского края."

Василиса Непомнящая, помощник генерального директора компании "Сибирская губерния", и Диана Никитина, руководитель операционного отдела интернет-магазина "Сибирская губерния" - ООО ТД "Сибиряк" (Красноярск).

""Сибирская губерния" уже не первый год принимает участие в выставке. Это площадка международного уровня, сюда приезжают люди из разных регионов Красноярского края. Для нас это представляет интерес, мы можем здесь охватить большее количество народу. Кроме того, в этом году мы предлагаем новинку - услуги интернет-магазина. Это новая услуга, которая уже пользуется спросом у жителей Красноярска. Согласитесь, это очень удобно - заказать продукты, не стоя в очереди и не таская тяжелые пакеты. К тому же, у нас работают лучшие технологи, продукты очень высокого качества. В следующем году мы обязательно будем участвовать в выставке и снова привезём продукты нашего агрохолдинга."