Пищевая индустрия. HoReCa - 2019

Новости выставки "Пищевая индустрия. HoReCa - 2019" от 1-апр-2019

Анонс: Лучшие технологи мира, престижный российский чемпионат по хлебопечению и современное оборудование для пищепрома на Специализированной выставке "Пищевая индустрия. HoReCa - 2019", которая пройдёт с 10 по 13 апреля в Красноярске.

С 10 по 13 апреля в Красноярске будет работать комплекс Специализированных выставок "Пищевая индустрия. Современное хлебопечение" и Краевая ярмарка свежих продуктов "Весна". Центральным событием профессиональной программы станет 3-й Международный форум "Пищевая индустрия".

Участников и гостей ждут более 40 профессиональных мастер-классов от российских и зарубежных специалистов в области мясопереработки, молочной промышленности, овощепереработки, хлебопечения. Приглашенные технологи-практики из разных стран поделятся передовыми технологиями приготовления продуктов питания. Не случайно слоганом форума третий год подряд выбран следующий: "Здесь учат делать еду!" Особенностью проекта является то, что в качестве сырья используется продукция местных производителей.

В рамках проекта состоится 16-й Сибирский форум хлебопечения. Центральное событие - 7-й чемпионат России по хлебопечению, по праву считающийся лучшим в РФ. В этом году главная тема конкурсных работ - "Театр". Участникам предстоит изготовить разные виды хлеба, мелкоштучную выпечку и изделия для вечеринки, слоеные дрожжевые изделия и выпеченный арт-класс. Конкурсные работы будет оценивать жюри, состоящее из профессиональных технологов разных стран.

Генеральным техническим партнёром чемпионата по хлебопечению выступает компания "Debag", которая традиционно учредила приз победителю чемпионата - хлебопекарную печь. Стратегический партнёр - компания "САФ-НЕВА" (г. Санкт-Петербург), предприятие французской Группы "Лесаффр", крупнейшего в мире производителя хлебопекарных дрожжей.

Кроме того, в программе форума Сибирский молодёжный чемпионат пекарей, краевой молодежный чемпионат кондитеров "Красноярочка", показательные выпечки мастеров хлебопекарного мастерства известных мировых брендов, мастер-классы, семинары по хлебопекарному и кондитерскому мастерству.

Параллельно будет работать масштабная выставка, где представят лучшие технологии и оборудование известных мировых брендов для пищевой промышленности и торговли. В числе экспонентов как постоянные участники, так и те, кто только планирует зайти на сибирский рынок.

Второй год подряд в выставке примет участие большая делегация предприятий из Китая. Более 50 компаний из Поднебесной займут масштабную экспозицию "Здравствуй, сосед!" площадью 2000 квадратных метров, на которой российским предпринимателям будет предложен широкий ассортимент товаров и услуг. Производители из разных провинций Китайской Народной Республики представят пищевое оборудование, кухонные плиты, газовые приборы, изделия из нержавеющей стали, большой выбор продуктов питания, пищевое сырьё и многое другое.

Отдельный павильон займёт краевая ярмарка свежих продуктов "Весна", где будет представлена молочная, мясная, колбасная продукция от краевых и российских производителей и фермерских хозяйств, хлебобулочные изделия, мёд и многое другое для краевых ритейлеров.