Press Release

ПродСиб - 2005

2 декабря на Сибирской Ярмарке завершила работу XIV международная специализированная промышленная выставка продовольствия и напитков, оборудования и технологий для пищевой промышленности - "ПродСиб" и XIII международная специализированная выставка тары, упаковки, этикетки и оборудования - "СибУпак".

Экспонентами выставки стало свыше 400 компаний из России, Украины, Казахстана, Беларуси, Италии, Германии, Турции.

На официальной церемонии открытия выставок присутствующих приветствовали: Петляковский В.А. - заместитель руководителя Департамента Агропромышленного комплекса Новосибирской области, начальник Управления пищевой и перерабатывающей промышленности; Терещенко В.В. - начальник отдела торговли Департамента потребительского рынка, услуг и поддержки предпринимательства мэрии Новосибирска; Сбитнев Б.Э. - вице-президент Новосибирской торгово-промышленной палаты; Хмелевский Г.К. - исполнительный директор ассоциации производителей упаковочного и перерабатывающего машиностроения "Пакмаш"; Смиренный И. Н. - главный редактор журнала "Тара и упаковка", Москва.

Выступающие отметили, что выставка позиционируется как самая большая и значимая в сибирском регионе, что она хорошо организована, и что проведение подобных выставок позволяет развивать предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности.

В завершение официальной церемонии открытия прошло вручение памятных планшетов юбилярам: Новосибирскому мясоконсервному комбинату, в связи с 90-летием; ЗАО "Научно- технический центр ФОРИНТЕК", Москва, в связи с 15-летием; Журналу "Тара и упаковка", Москва, в связи с 15-летием; Издательскому дому "Предприниматель", Екатеринбург, в связи с 10-летием.

Выставочный павильон на время работы выставок превратился в гигантский гастроном, в котором презентовались самые разнообразные продукты питания, проходили дегустации кондитерских и хлебо-булочных изделий, напитков - соков, вин, пива, крепких алкогольных напитков, мясных продуктов, в том числе мясных деликатесов от ведущих мировых производителей. На стендах были представлены сырье и оборудование для пищевой промышленности, современные фасовочно-упаковочные машины и автоматы, оборудование для изготовления упаковки и этикетки, упаковочные материалы, различные виды упаковки и тары.

Интересной и насыщенной была программа выставки. В течение четырех дней работы проводились специализированные семинары, круглые столы и презентации от ведущих компаний - производителей и поставщиков пищевой и упаковочной промышленности.

Целый ряд мероприятий был посвящен технологическим новинкам хлебопекарной и кондитерской отрасли. Семинар "Новейшие разработки компании "Пуратос" для хлеба, слойки, пончиков" провели технологи компании "Пуратос". На семинаре специалисты хлебопекарной промышленности познакомились с ассортиментом и новинками - современными ингредиентами, улучшающими свойства готового хлеба, улучшителями для ржано-пшеничных сортов хлеба, слоеных изделий, ингредиентами для сохранения свежести хлебобулочных изделий, улучшителями для высокорецептурных и сдобных изделий. Посетителям семинара были представлены зерновые и овощные смеси для хлебов, термостойкие начинки, кремы и сливки, а также прошла дегустация хлебобулочных изделий, изготовленных с применением презентованных добавок и улучшителей.

Семинар "Новые тенденции в украшениях кондитерских изделий", проведенный компанией "Апекс", Новосибирск, познакомил с последними тенденциями российской и зарубежной кондитерской отрасли в сфере оформления и дизайна тортов, пирожных, эксклюзивных кондитерских продуктов. Авторами семинара были представлены слайды и видеофильмы, демонстрирующие технологические процессы изготовления изделий, а также инструментарий для кондитерского производства от компании "Martellato", продукция и приспособления для работы с фруктами от "Cezarini", сладкие инновации от "Modecor".

В рамках выставки прошла презентация кондитерских ингредиентов компании "Союзснаб" и семинар "Использование жиров в кондитерском производстве", проведенные ведущим технологом холдинга "Союзснаб", Москва. Прошел семинар "Инновационные разработки компании "Эфко" в области производства и применения специализированных жиров", семинар "Немолочные жиры в производстве молочно-жировой продукции", который познакомил с новейшими направлениями производства масла, спредов и маргаринов.

Целая серия семинаров и презентаций была посвящена новинкам и технологиям мясного производства. С докладами "Современные методы эффективной дефростации" и "Новые тенденции в производстве мясных деликатесов" выступили представители ООО "Лютеция МСК", Москва. Выступающими были затронуты основные тенденции и направления современной переработки мяса, особенности переработки различного вида сырья, вопросы качества производимой продукции. На семинаре "Особенности переработки мяса в современных условиях" речь шла о государственной политике здорового питания и таких ее аспектах, как безопасность и качество мясной продукции. Семинар "Место продуктов компании "Биостар" на рынке гибких упаковочных материалов" провели технологи "Биостар", представившие компанию "Altex", специализирующуюся на потребностях мясо-, птице-, рыбоперерабатывающей и сыродельной промышленности, оборудовании и гибких упаковочных материалах.

Следующая группа мероприятий проводилась для компаний-представителей упаковочной индустрии. В рамках выставки прошли презентации "Новинка года - защитные уголки из многослойного картона", "Упаковка для пищевой отрасли, предлагаемая компанией "УралПластик", презентация термоусадочной пленки от ОАО "Полимер", новой торговой марки БОПП - пленки "BeeFan" российского производства.

В рамках выставки были представлены системы комплексной автоматизации торгового предприятия, проведен семинар "Крупногабаритная пластмассовая тара. Области применения и перспективы развития". Круглый стол по упаковочному оборудованию провела ассоциация производителей упаковочного оборудования "ПАКМАШ", в которую входит 25 компаний. Круглый стол поднял вопросы перспективы развития малого бизнеса в сфере упаковочной индустрии, состоялась дискуссия по проблемам поставки и сервисного обслуживания упаковочного оборудования в регионах.

По результатам Дегустационного Конкурса Большая Золотая Медаль Сибирской Ярмарки вручена:

• В номинации ВАРЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ - ОАО "Калачинский мясокомбинат", г. Калачинск, Омская область, за отличные вкусовые качества колбасы "Прима" высшего сорта; ОАО "Кузбасский пищекомбинат", г. Новокузнецк, Кемеровская область, за высокое качество функциональных продуктов детского питания: колбаски детские витаминизированные и сардельки "Школьные"
• В номинации ИЗДЕЛИЯ ИЗ СУБПРОДУКТОВ - ОАО "Новосибирский мясоконсервный комбинат", г. Новосибирск, за высокие вкусовые достоинства серии желированных изделий из субпродуктов: холодцы "Домашний", "На праздник" и "Хозяюшка"
• В номинации КОПЧЕНОСТИ ИЗ МЯСА: ВАРЕНО-КОПЧЕНЫЕ И ПОЛУКОПЧЕНЫЕ КОЛБАСЫ - ОАО "Кузбасский пищекомбинат", г. Новокузнецк, Кемеровская область, за высокие вкусовые достоинства варено-копченых колбас: сервелат "Марочный" и "Элитный" и "Салями по-венски"
• В номинации ЗАПЕЧЕНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ СВИНИНЫ - ООО "Сибирская продовольственная компания", г. Новосибирск, за высокие вкусовые свойства буженины "Праздничная"
• В номинации СЫРОКОПЧЕНЫЕ КОЛБАСЫ - ОАО "Новосибирский мясоконсервный комбинат", г. Новосибирск, за отличные вкусовые достоинства сервелата "По-фински"
• В номинации СЫРОКОПЧЕНЫЕ ЦЕЛЬНОМЫШЕЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ - ООО "Сибирская продовольственная компания", г. Новосибирск, за возрождение производства и высокое качество сырокопченых деликатесов: "Шейка", "Окорок", "Грудинка"
• В номинации СЫРОВЯЛЕНЫЕ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ - ООО "НПК" г. Новосибирск, за оригинальный вкус сыровяленого мяса
• В номинации СЫРОВЯЛЕНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ ОЛЕНИНЫ - ООО "Протектор", колбасный цех "Фермер", г. Норильск, Красноярский край, за оригинальный специфический вкус национальных изделий из оленины: "Палочки оленьи" и "Юкола"
• В номинации МЮСЛИ - ООО "Белка", г. Самара, за идеальное сочетание злаковых хлопьев, сухих фруктов и отсутствие консервантов и ароматизаторов в мюсли "Люкс": "Фруктовых", "Тропических", "Орехово-Фруктовых"
• В номинации КРУПЫ - Крестьянское хозяйство "Роса", р.п. Шипуново, Алтайский край, за внедрение новых технологий и высокое качество продукции: "Хлопья микронизированные гороховые и гречневые"
• В номинации ХЛЕБ - ОАО "Хлебообъединение "Восход", г. Новосибирск, за качество хлеба бездрожжевого на хмелевых заквасках "Целебный" и пропаганду здорового питания
• В номинации ИЗДЕЛИЯ БУЛОЧНЫЕ - ООО "Система СмакК", г. Красноярск, за гармоничное сочетание компонентов и высокие вкусовые достоинства полуфабрикатов высокой степени готовности: бутерброды закрытые
• В номинации ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ - ООО "Созвездие", г.Новосибирск, за торт "Этуаль"
• В номинации ХАЛВА - ООО Птицефабрика "Бердская", г. Бердск, Новосибирская область, за отличные вкусовые качества и большой ассортимент халвы подсолнечной
• В номинации ПАСТА ШОКОЛАДНАЯ - ООО "Петерпак", г. Санкт-Петербург, за пасту шоколадно-ореховую "Буренка"
• В номинации ПЕЧЕНЬЕ САХАРНОЕ - ОАО "Томский кондитер", г. Томск, за печенье "Злак +" с диетическими отрубями
• В номинации ПЕЧЕНЬЕ СДОБНОЕ - ООО "Дюжина", г. Бердск, Новосибирская область, за печенье "Чародей"
• В номинации ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ ПРЯНИЧНЫЕ - ООО Промышленно-торговая компания "Югра", г. Нижневартовск, за пряник с фруктово-ягодной начинкой
• В номинации ШОКОЛАДНЫЕ ФИГУРЫ - ООО "Натко", п. Краснообск, Новосибирская область, за шоколадную фигуру "Собачка"
• В номинации ДРАЖЕ - ИП Чернов С.А., г. Бердск Новосибирская область, за драже кешью, фундук и грецкий орех в шоколаде
• В номинации ИЗДЕЛИЯ ПАСТИЛЬНЫЕ - ООО Кондитерская фабрика "Искитимская", г. Искитим, Новосибирская область, за зефир "Соната"
• В номинации КОНФЕТЫ - ЗАО Шоколадная фабрика "Новосибирская", г. Новосибирск, за набор конфет "Сибирский сувенир"
• В номинации ПОЛУФАБРИКАТЫ, ГЛАЗУРИ - ООО Пищекомбинат "Карамель", г. Новосибирск, за глазурь кондитерскую № 117
• В номинации ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ - МПП "Мясная столица", г. Новосибирск, за совершенствование технологий для достижения гармоничного вкуса и высокого качества продукции - котлеты "Оригинальные", котлеты "Пожарские", манты "Южные"; ООО СП "Элан", Дружино, Омская область, за творческий подход при разработке новых рецептур с использованием традиционных продуктов - замороженные овощные полуфабрикаты: картофельные шарики, жаркое с грибами, солянка грибная
• В номинации ВОДКА - ГРАН-ПРИ - ОАО "Мариинский ликеро-водочный завод", г. Мариинск, Кемеровская область, за водку "Стратег. Золотая линия (STRATEG GOLD LINE)" на спирте люкс
• В номинации ВОДКА - ОАО "Мариинский ликеро-водочный завод", г. Мариинск, Кемеровская область, за водку "Царская виза" на спирте люкс; ЗАО "Первый ликеро-водочный завод", г. Одесса, за водку "Мягков" и "Мягков янтарная"; ООО "Ликероводочный комбинат "Амтел", г. Королев, Московская область, за водку "Простая" на спирте люкс; ОАО "Барнаульский ликеро-водочный завод", г. Барнаул, за водку "Добрый знак" на спирте люкс; ОАО "Иткульский спиртзавод", с. Соколово, Алтайский край, за водку "Малиновый жар", "Тайна истории" и "Почтенная" на спирте люкс; ООО "Витта", п. Кудряшовский, Новосибирская область, за водку "Сибирь праздничная" на спирте люкс; ООО "Промышленно-торговая компания "Югра", г. Нижневартовск, Тюменская область, за водку "Душа Сибири" на спирте люкс
• В номинации СПИРТ - ООО "Иткульский спиртзавод", с. Соколово, Алтайский край, за спирты сорта люкс и экстра; ОАО "Спирт", г. Куйбышев, Новосибирская область, за спирты сорта люкс, экстра и высшей очистки
• В номинации ЛИКЕРО-ВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ - ОАО "Мариинский ликеро-водочный завод", г. Мариинск, Кемеровская область, за дизайн и вкусовые достоинства бальзама "Старый Мариинск"; ФГУП Завод пищевых продуктов "Томский", г. Томск, за настойку горькую "Старкофф ( STARKOFF)"
• В номинации ВИНО - ЗАО "Одесский завод шампанских вин", г. Одесса, за шампанское "Рислинг" брют; ООО "Кахети", г. Томск, за вино натуральное красное сухое "Саперави" и красное полусладкое "Хванчкара"; ООО "Буй", г. Новосибирск, за вино натуральное сухое "Мерло Абрау"; ООО "Кубань-Вино", станица Старотитаровская, Темрюкский район, Краснодарский край, за вино натуральное сухое белое "Совиньон Тамани", вино специальное крепкое марочное "Красная гроздь" и ароматизированное сладкое "Таманский доктор"; ООО "ТД "Черноморский", г. Новороссийск, за вино натуральное красное сухое "Каберне"
• В номинации ПРОДУКЦИЯ ИЗ НЕРЫБНЫХ ОБЪЕКТОВ ПРОМЫСЛА - ООО "Новосибирский рыбокомбинат", г. Новосибирск, за создание композиции в "Закуске из морской капусты "Застольная", сочетающей ценность пищевых компонентов с прекрасным вкусовым качествами
• В номинации РЫБА КОПЧЕНАЯ - ООО "Новосибирский рыбокомбинат", г. Новосибирск, за продукцию "Кета холодного копчения", изготовленную на высочайшем технологическом уровне, сохраняющем лучшие традиции российского искусства копчения рыбы
• В номинации ПРЕСЕРВЫ РЫБНЫЕ - ООО "Рыбоперерабатывающая компания "Акватория", п. Новосемейкино, Самарская область, за разработку оригинальной авторской технологии и изысканное оформление упаковки пресервов рыбных "Рулеты дальневосточные с морской капустой"
• В номинации РЫБА МОРОЖЕНАЯ - ООО "РК "ТУРНИФ", г. Владивосток, за дизайн упаковки и достижение за счет высоких технологий длительных сроков хранения мороженой рыбной продукции
• В номинации РЫБНАЯ ПРОДУКЦИЯ СУШЕНАЯ - ООО "Сквид", г. Владивосток, за высокий уровень стабильности качества и использование отечественного сырья
• В номинации МАСЛО СЛИВОЧНОЕ - ООО "Жуланский маслозавод", п. Жуланское, Новосибирская область, за традиционный классический продукт высокого качества: масло коровье сладко-сливочное "Вологодское"
• В номинации МАЙОНЕЗ - ООО "ЛУКА", г. Новосибирск, за высокое стабильное качество, широкий ассортимент и новые виды майонезов: низкокалорийных "Фитнесс - Экзотик", "Провансаль по-французски"; среднекалорийного "Лукоморье"; высококалорийных "Оливковый" и "Золотой"; ООО "Фабрика "Фаворит", г. Новосибирск, за высокое качество и использование современных технологий при изготовлении низкокалорийных майонезов серии Франсуа: сырного, оливкового, летнего с зеленью
• В номинации МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ - ООО "Агропромкомплекс" Верх-Тула", с. Верх-Тула, Новосибирская область, за масло подсолнечное растительное нерафинированное прессовое "Верх-Тулинское" высший сорт; ООО " МПК", г. Новосибирск, за превосходные органолептические показатели и стабильное качество масла подсолнечного рафинированного дезодорированного вымороженного "Золотая долина"; ООО "Диво", г. Челябинск, за превосходные органолептические показатели и качество масла подсолнечного "Диво" нерафинированного первого сорта и масла подсолнечного "Диво" рафинированного дезодорированного вымороженного марки П
• В номинации КИСЛОМОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ - ИП Арутюнян В.Р., за напитки кисломолочные: "Мацун", "Тан Мацунный", "Окрошка Мацунная"
• Вне номинаций - Управление пищевой и перерабатывающей промышленности Департамента Агропромышленного комплекса Новосибирской области, за надежное долговременное сотрудничество и партнерство

По итогам выставок ПРОДСИБ, ПРОДМАШ, СИБУПАК Большая Золотая Медаль Сибирской ярмарки вручена:

• В номинации ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ - ЗАО НПП фирма "Восход", г. Саратов, за разработку тестомесильной машины "Прима - 160-Р" с гидравлическим опрокидывателем, отвечающей мировым стандартам; ООО "АГРО-НОВО" (Агро-3), г. Новосибирск, за оригинальное технологическое решение шкафа расстойного изотермического с электрообогревом "Климат-Агро"; ФГУП Омское производственное объединение "Иртыш", г. Омск, за разработку печи с вращающейся тележкой ПВТ-2Д и лучшее соотношение цены/качества; ООО "Апрель", г. Санкт-Петербург, за разработку оборудования и технологий в производстве экструзионных продуктов
• В номинации МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА УПАКОВКИ И ЭТИКЕТКИ - ЗАО "Данафлекс", г. Казань, за создание и внедрение новых гибких комбинированных упаковочных материалов
• В номинации УПАКОВКА ИЗ БУМАГИ, КАРТОНА, ПЕРГАМЕНТА, ФОЛЬГИ и пр. - ООО "ИД "ВОЯЖ", г. Новосибирск, за оригинальное оформление новогодней подарочной упаковки; "КВАТ", г. Новосибирск, за оригинальное технологическое решение в исполнении подарочной упаковки
• В номинации ЭТИКЕТКА - ООО "Фабрика Упаковки", г. Екатеринбург, за разработку и внедрение новой полимерной этикетки для жиросодержащих продуктов
• В номинации ПОЛИМЕРНАЯ УПАКОВКА - ЗАО "Копейский пластик", г. Копейск Челябинской области, за полный цикл производства и продвижения на рынок новой технологии упаковки в газонаполненной среде
• В номинации ПЛАСТИКОВАЯ ТАРА - ООО "Сиб-пресс", г. Новосибирск, за разработку и изготовление прессформ и выпуск пластиковой тары; ООО "Фопос", г. Новосибирск, за динамичное развитие производства одноразовой пластиковой тары
• В номинации ТАРА ТРАНСПОРТНАЯ - ООО "Промтекс", г. Новосибирск, за освоение перспективного вида транспортной тары - мягких специализированных полипропиленовых контейнеров