Хлебное и кондитерское дело - 2015

Деловая программа

Дата публикации 26 августа 2015 года.

В рамках выставки пройдёт 11-я Международная конференция "Современные технологии и оборудование для хлебопекарного и кондитерского производства".

9 сентября.

9:00-10:00
Регистрация участников конференции.

10:00-10:30
Официальное открытие конференции.

10:30-14:00
Пленарное заседание: "Состояние и перспективы развития хлебопекарного и кондитерского производства в Беларуси и за рубежом. Технические регламенты Таможенного союза. Государственная регистрация продукции. Инновационные технологии в хлебопекарной и кондитерской промышленности. Новые, экономически обоснованные решения по модернизации и техническому переоснащению хлебопекарных предприятий, кондитерских цехов. Пути решения проблемы возвратов готовой продукции из торговой сети. Ассортимент хлебобулочных и кондитерских изделий, в том числе для здорового питания, особенности питания различных групп населения. Создание и развитие службы маркетинга на хлебопекарном предприятии - рекомендации отраслевых экспертов. Новые научные разработки в сфере хлебопечения и кондитерского производства.

14:00-15:00
Обед.

15:00-18:00
Посещение 11-й Международной специализированной выставки "Хлебное и кондитерское дело". Ознакомление с новинками сырья, ингредиентов, технологий и оборудования для хлебопекарного и кондитерского производства, представленными на выставке. Мастер-классы ведущих мировых кондитеров.

19:00
Торжественный приём в честь участников выставки, конференции и смотра качества. Официальная церемония награждения победителей Республиканского смотра качества хлебобулочных и кондитерских изделий "Ласунак-2015".

10 сентября.

10:00-16:00
Ознакомление с работами Международного чемпионата кондитерского искусства, Конкурса профессионального мастерства кондитеров "Торжество стиля и вкуса". Мастер-классы ведущих мировых кондитеров. Ознакомление с экспозицией Республиканского смотра качества хлебобулочных и кондитерских изделий "Ласунак-2015". Презентации фирм - участниц выставки, консультации специалистов. Деловые встречи, переговоры.

16:00
Отъезд участников конференции.