Hospitality - 2007

Место проведения: Национальный выставочный центр.

Одновременно с Неделей интерьера в Бирмингеме пройдет выставка гостиничного хозяйства, в которой принимают участие около 400 экспонентов и 20000 посетителей - специалистов и торговых представителей.

В 2007-м году в экспозицию будут включены новые разделы: консультации по вопросам карьеры в гостиничном бизнесе, дегустации напитков и деликатесов, выступления шеф-поваров известных отелей, СПА, чайная церемония, здоровое питание в общественных местах, семинары.

На первый взгляд на европейском рынке профессионального кухонного оборудования работает масса компаний, что приводит к конкуренции, снижению цен, улучшению качества и характеристик товаров и т.д. Идиллическая картина капиталистической конкуренции. На деле мы имеем дело с очень ограниченным числом крупных холдинговых групп, которым вполне по силам контролировать целые сегменты рынка. Самый свежий пример - это рынок профессиональных овощерезательных машин. Есть в Люксембурге такая компания Hameur, которая владеет 100% фирм Robot Coupe и 100% фирмы Hallde. Такие крупные компании естественно - главные участники выставки "Hospitality Week", проходящей раз в два года. Кухонное оборудования - не самая главная тема выставки, основным здесь является оборудование для гостиничного бизнеса. Но и в гостиницах рестораны занимают не самые последние позиции.