Press Release

Прибыльное гостеприимство - 2005

13 февраля в Выставочном центре "КраснодарЭКСПО" завершилась работа первого Южного туристического форума, в рамках которого прошли две крупные специализированные выставки - "Курорты юга России" и "Прибыльное гостеприимство". В состав организаторов Форума вошли ВЦ "КраснодарЭКСПО", администрация Краснодарского края, департамент комплексного развития курортов и туризма Краснодарского края, администрация города Краснодара при поддержке комитета Торгово-промышленной палаты РФ по предпринимательству в сфере туризма, Российской гостиничной ассоциации, Российской ассоциации франчайзинга, Агентства экономического развития Краснодарского края и Национальной Академии Гостеприимства.

Поздравить и пожелать плодотворной работы участникам Форума приехали высокие официальные лица: полномочный представитель президента РФ в Южном федеральном округе Д. Козак, глава администрации Краснодарского края А. Ткачев, руководитель Федерального агентства по туризму В. Стржалковский, председатель ЗСК Краснодарского края В. Бекетов, заместитель главы администрации Краснодарского края Е. Муравьев, руководитель департамента комплексного развития курортов и туризма Краснодарского края А. Пахомов, руководитель департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края С. Кочубей, председатель комитета по архитектуре и градостроительству, главный архитектор Краснодарского края Ю. Рысин.

"Южный туристический форум стал серьезным сигналом для всего туристического бизнеса. Это свидетельство того, что мы, несмотря на все трудности, развиваемся",- заметил Д.Козак в приветственном слове, обращенном к гостям и участникам Форума.

По словам В. Стржалковского, российская туристическая индустрия развивается достаточно успешно. "Локомотивом этого развития, безусловно, является Краснодарский край, и Южный туристический форум в очередной раз подтверждает это первенство", - сказал В. Стржалковский.

По словам А. Ткачева, Краснодарский край обладает богатым разнообразием курортно-рекреационных ресурсов. "Хотелось бы, чтобы этот огромный потенциал служил людям, россиянам, бизнесу. Надеюсь, что Форум будет способствовать появлению перспективных контактов и развитию инвестиционной привлекательности курортов Краснодарского края",- отметил А. Ткачев.

В рамках выставки "Курорты юга России" прошел круглый стол "Перспективы развития туризма и санаторно-курортного комплекса в ЮФО" под председательством президента Российского союза туриндустрии Сергея Шпилько. В состав президиума вошли: руководитель департамента комплексного развития курортов и туризма Краснодарского края А. Пахомов, заместитель председателя комитета Государственной Думы по экономической политике, предпринимательству и туризму Ю. Барзыкин, председатель подкомитета по санаторно-курортному делу Государственной Думы, член Парламентской ассамблеи Черноморского экономического сотрудничества Б. Кибирев, генеральный директор ВДЦ "Орленок" А. Джеус, главный эксперт департамента ТПП РФ по работе с объединениями предпринимателей В. Юртеев и другие.

На заседании обсуждались актуальные вопросы развития российской курортно-туристической отрасли, возможности качественного изменения инфраструктуры курортных городов юга России, участия федеральных и региональных органов власти в разработке программ, направленных на увеличение привлекательности отечественных курортов и курортов Краснодарского края, развития внутреннего туризма. Мероприятие вызвало интерес многочисленной аудитории участников Форума - представителей санаторно-курортного комплекса ЮФО, руководителей ведущих здравниц, пансионатов Краснодарского края, а также представителей частного гостиничного бизнеса.

В рамках выставки "Курорты юга России" прошла конференция "Франчайзинг: российский опыт и перспективы развития в Краснодарском крае" с участием представителей администрации Краснодарского края, Международной ассоциации франчайзинга, представителей Российской гостиничной ассоциации и других. На конференции были рассмотрены возможности применения франчайзи как способа эффективной организации бизнеса в российских условиях, в частности, на территории Краснодарского края. По мнению участников конференции, наиболее перспективно использование механизмов франчайзи в отрасли гостеприимства: гостиничном, ресторанном бизнесе и индустрии развлечений. "В Краснодарском крае ведутся работы по внедрению систем франчайзи во многих крупных санаториях, активная работа в этом направлении ведется и Администрацией краснодарского края", - отметил в своем выступлении Г. Ламшин, исполнительный директор Российской гостиничной ассоциации.

Выставка "Прибыльное гостеприимство" объединила специалистов ресторанного, гостиничного и торгового бизнеса. В рамках деловой программы, основой которой стала "Экспресс-Академия "Индустрия гостеприимства", своим богатым профессиональным опытом поделились мастера поварского искусства международного класса, рестораторы и эксперты отрасли из Москвы и Санкт-Петербурга. Целый ряд интерактивных семинаров и мастер-классов провели члены Национальной Академии Гостеприимства, среди них - К.Боруп, генеральный директор отеля ***** "Мираж" (г. Казань), А. Мусакин - генеральный директор ООО "Первая управляющая компания", управляющий мини-отелем "Шелфорт", А.Афанасьев - генеральный директор отеля "Арбат Норд", И. Пращенко - управляющий VIP-клубом "Мираж" (Санкт-Петербург) и другие.

По настоящему зрелищным украшением выставки "Прибыльное гостеприимство" стал первый открытый Чемпионат Кубани по кулинарии и сервису среди региональных команд лучших кулинаров Краснодарского края, организатором которого выступил департамент потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края.

Экспозиции Форума продемонстрировали все разнообразие курортов Краснодарского края и юга России - более 200 предприятий санаторно-курортного комплекса представили свои предложения на летний курортно-оздоровительный сезон - 2005. Выставка "Курорты юга России" была примечательна 12-ю объединенными экспозициями муниципальных образований Краснодарского края, которые представили санаторно-курортный комплекс каждого района. Субъекты ЮФО представили 8 объединенных экспозиций, включивших Ставропольский край, Ростовскую, Астраханскую, Волгоградскую области, а также Кабардино-Балкарию, Дагестан и Карачаево-Черкесию. В деловую программу выставки "Курорты юга России" вошли инфотуры по городам-курортам Краснодарского края - Анапе, Геленджику, Ейску, Темрюкскому, Туапсинскому, Апшеронскому районам, где каждый участник мог более подробно познакомиться с особенностями этих курортных районов.

Около 80 компаний представили специализированную продукцию, услуги и оборудование для предприятий торгового, гостиничного и ресторанного бизнеса на выставке "Прибыльное гостеприимство", среди них METRO Cash&Cerry, Балтик Мастер, Богемия Плюс, Норвек, Генлекс, Витта Холдинг и другие компании из Москвы, Санкт-Петербурга, Саратова, Брянска, Ростова-на-Дону, Сочи и Краснодара. За четыре дня Южный туристический форум посетило более 11 000 человек.