Сибирский форум гостеприимства HoReCa - 2013

Деловая программа

Дата публикации: 22 февраля 2013 года.

Все дни работы выставки вас ждёт гостеприимная "Lounge" - зона - переговорная площадка для руководителей бизнеса и возможность знакомства с новинками услуг и сервиса в индустрии гостеприимства.

4 апреля.

• Ежегодный чемпионат профессионального мастерства среди учащихся и студентов системы НПО, СПО и ВУЗов Сибири (повара, официанты)
• Региональные отборочные соревнования индивидуальных участников Международного Кремлёвского Кулинарного Кубка в номинации: Повар (совместный проект с ПИРом, г. Москва)
• Конкурс среди сибирских поваров на лучшее авторское приготовление суши-роллов
• Мастер-класс от Американской Федерации по экспорту мяса по приготовлению американской мраморной говядины и свинины
• Награждение участников и победителей молодёжных соревнований

5 апреля.

• 4-й Открытый чемпионат по приготовлению стейков из американской мраморной говядины и свинины (совместный проект с Американской Федерацией мяса)
• Специальный проект Фестиваль ресторанов "Вкус родного города"
  Участники: ресторанные заведения города и края
• Кулинарные мастер-классы для профессионалов
• Семинар по внедрению автоматизированных систем управления гостиничным сервисом для представителей ресторанно-гостиничных комплексов города и края на тему: "Как увеличить прибыль"
• 4-й Съезд шеф-поваров Сибири
• Выступления партнёров и гостей Форума на актуальные темы развития индустрии гостеприимства
• Награждение участников и победителей Чемпионата стейков и Отборочных соревнований на МККК в рамках Съезда шеф-поваров Сибири

6 апреля.

Специальный проект Фестиваль ресторанов "Вкус родного города".

Участники: ресторанные заведения города и края.