Новости выставки "Сибирский форум гостеприимства HoReCa - 2014" от 28-окт-2013
Анонс: С 3 по 5 апреля в Красноярске пройдёт единственный на всей территории Урала, Сибири и Дальнего Востока проект, объединяющий рестораторов и поваров не только России, но и зарубежных стран - "Сибирский форум гостеприимства HoReCa - 2014".
Технологии и оборудование для сегмента HoReCa на "Сибирском форуме гостеприимства".
С 3 по 5 апреля в Красноярске состоится единственный на всей территории Урала, Сибири и Дальнего Востока проект, объединяющий рестораторов, отельеров и поваров не только России, но и зарубежных стран - "Сибирский форум гостеприимства HoReCa (Hotel-Restaurent-Cafe) - 2014". Традиционно он включит в себя выставку ресторанного и гостиничного бизнеса, а также широкую профессиональную программу.
Проведение Форума именно на Красноярской земле имеет серьёзные преимущества. На сегодняшний день в крае действует более 1000 предприятий общественного питания, ежегодно открывается порядка 20 крупных ресторанов и кафе, в скором времени начнут работу несколько гостиниц европейского уровня. Это значит, что ресторанный и гостиничный бизнес активно развивается, требуя постоянного обновления, внедрения новых технологий. Высокий уровень платёжеспособности населения позволяет эффективно продвигать на красноярском рынке разработки и оборудование для сегмента HoReCa.
Именно здесь, на "Сибирском форуме гостеприимства", есть возможность обменяться опытом с российскими и зарубежными коллегами, продемонстрировать свои конкурентные преимущества, познакомиться с новыми продуктами и технологиями приготовления блюд.
Экспозиционная часть Форума включит презентацию технологий и оборудования для кафе, ресторанов, гостиниц, сетей магазинов; торгового и холодильного оборудования, средств автоматизации; текстиля, спецодежды для кафе, баров и ресторанов. Особый акцент в 2014 году будет сделан на клининговый сервис - расширится раздел оборудования для служб клининга.
О том, что площадка востребована, говорит динамика развития. Для сравнения, за последние три года число посетителей выросло на 21 %, экспонентов - на 11 %. Большое количество гостей Форума традиционно принимает участие в профессиональной программе. В 2014 году в неё войдут: чемпионаты бариста, чемпионат по кап-тестингу, 5-й Чемпионат по приготовлению стейков из охлажденного мяса, серия мероприятий для специалистов гостинично-ресторанного бизнеса и предприятий общественного питания. Также состоятся региональные отборочные соревнования Российского чемпионата по кулинарии и сервису среди поваров, официантов; 4-й съезд шеф-поваров Сибири; семинары и мастер-классы для специалистов линейного и управляющего персонала ресторанного рынка города и края; фестиваль ресторанов и кафе "Вкус родного города". Одним из самых зрелищных мероприятий станет конкурс профессионального мастерства среди сотрудников ведущих отелей и гостиниц нашего региона "Лицо сибирского отеля".
Необходимо отметить, что "Сибирский форум гостеприимства" проходит одновременно с популярными мероприятиями - туристической выставкой "Енисей" и выставкой товаров для активного отдыха "Мир спорта. Охота. Рыбалка".
Организатор - ВК "Красноярская ярмарка".
Партнёр - НП "Сибирская ассоциация гостеприимства".
Официальная поддержка: Министерство продовольственной политики Красноярского края, Министерство экономики и регионального развития Красноярского края.