Press Release
Èíäóñòðèÿ ãîñòåïðèèìñòâà è ïèòàíèÿ - 2014
Ñ öåëüþ ðàçâèòèÿ ïðèâëåêàòåëüíîñòè Îäåññêîãî ðåãèîíà â îáëàñòè îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ è ãîñòåïðèèìñòâà, âûñòàâî÷íàÿ êîìïàíèÿ "Öåíòð âûñòàâî÷íûõ òåõíîëîãèé" ñ 10 ïî 12 àïðåëÿ ïðîâåëà ìàñøòàáíóþ Ñïåöèàëèçèðîâàííóþ âûñòàâêó, ïîñâÿù¸ííóþ ïðîäóêòàì ïèòàíèÿ è íàïèòêàì, èíäóñòðèè ðèòåéëà è ðåñòîðàííî-ãîñòèíè÷íîãî áèçíåñà - "Èíäóñòðèÿ ãîñòåïðèèìñòâà è ïèòàíèÿ - 2014".
Ïðîåêò ÿâëÿåòñÿ ñàìûì ÿðêèì ñîáûòèåì ãîäà â ñôåðå áèçíåñà íà Þãå Óêðàèíû.
Ìåðîïðèÿòèå ñòàëî ãëàâíîé ïëàòôîðìîé, îáúåäèíèâøåé âåäóùèõ ñïåöèàëèñòîâ èíäóñòðèè ãîñòåïðèèìñòâà è îñíîâíûõ èãðîêîâ óêðàèíñêîãî è ìåæäóíàðîäíîãî ðûíêîâ HoReCa. Âûñòàâêà ñîáðàëà ñïåöèàëèñòîâ èíäóñòðèè ãîñòåïðèèìñòâà, ïðåäñòàâèòåëåé ãîñòèíè÷íîãî è ðåñòîðàííîãî áèçíåñà, ïðîèçâîäèòåëåé è ïîñòàâùèêîâ îáîðóäîâàíèÿ äëÿ ïðåäïðèÿòèé òîðãîâëè è îáùåïèòà, óñëóã äëÿ ðåñòîðàíîâ, êàôå, áàðîâ, ãîñòèíèö è êëóáîâ.
 âûñòàâêå ïðèíÿëî ó÷àñòèå áîëåå 120 êîìïàíèé ãîðîäîâ Óêðàèíû, êîòîðûå ïðåäñòàâèëè:
- Ìåáåëü äëÿ ñàíàòîðíî-êóðîðòíûõ êîìïëåêñîâ, ãîñòèíèö, ïðåäïðèÿòèé îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ
- Ïðîôåññèîíàëüíûé òåêñòèëü, óíèôîðìà, ñïåöîäåæäà
- Òåõíèêà è èíâåíòàðü äëÿ ïðîôåññèîíàëüíîé óáîðêè, ïðà÷å÷íîå îáîðóäîâàíèå
- Îáîðóäîâàíèå äëÿ ïðåäïðèÿòèé îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ
- Ñèñòåìû àâòîìàòèçàöèè, áåçîïàñíîñòè, ïðîãðàììíîå îáåñïå÷åíèå
- Èíäóñòðèÿ ðàçâëå÷åíèé, îáîðóäîâàíèå äëÿ ñïîðòèâíûõ êîìïëåêñîâ è ÑÏÀ ñàëîíîâ
- Ïîñóäà, áàðíûå àêñåññóàðû, êóõîííàÿ óòâàðü
- Ïðîäóêòû è íàïèòêè. Ýêñïîçèöèÿ: "×àé, êîôå"
- Îòåëè. Ðåñòîðàíû. Êàôå
- Äèçàéí èíòåðüåðà
 ýòîì ãîäó ýêñïîçèöèÿ âûñòàâêè ïîðàäîâàëà ïîñåòèòåëåé ïðèñóòñòâèåì òàêèõ óêðàèíñêèõ è çàðóáåæíûõ ïðîèçâîäèòåëåé ìåáåëè, êàê: Òîðãîâûé Äîì "ÊÎËÈÁÐÈ" - ïðàêòè÷íûå è óäîáíûå äèâàíû è ìåáåëüíûå óãîëêè; êîìïàíèÿ "ÒÅÐÈ ÊÎ" - òåððàñíàÿ ìåáåëü èç èñêóññòâåííîãî ðîòàíãà, òèêà è àëþìèíèÿ; êîìïàíèÿ "TERRASSE DEIK`IN" - ìåáåëü èç èñêóññòâåííîãî ðîòàíãà; êîìïàíèÿ "ÇÎÍÒ È ÌÅÁÅËÜ" - êà÷åñòâåííûé àññîðòèìåíò çîíòîâ è ìåáåëè ðó÷íîé ðàáîòû äëÿ äîìà è áèçíåñà.
Ãëàâíûìè êîíêóðåíòíûìè ïðåèìóùåñòâàìè ëþáîé ãîñòèíèöû ÿâëÿþòñÿ å¸ ýëåãàíòíûé ïåðñîíàë â êðàñèâîé êîðïîðàòèâíîé ôîðìå, à òàêæå óþòíûé è êîìôîðòàáåëüíûé íîìåðíîé ôîíä, îñîáåííî åñëè îí îôîðìëåí êà÷åñòâåííûì ñîâðåìåííûì òåêñòèëåì. Êëþ÷åâûå èãðîêè ýòîãî ðûíêà, òàêèå êîìïàíèè, êàê: ÒÌ "ÈÊÀÐÀ", Òîðãîâûé äîì "ÁÊÏ", ×ÏÏ "ÒÀÍÃÎ" íà âûñòàâêå ïðåäñòàâëÿëè òåêñòèëüíóþ ýêñïîçèöèþ, êîòîðàÿ óäîâëåòâîðÿåò ñàìûå âûñîêèå òðåáîâàíèÿ è ïîæåëàíèÿ çàèíòåðåñîâàííûõ ïîñåòèòåëåé.
À êîìïàíèÿ "HOTEK" íå îñòàâèëà ðàâíîäóøíûìè ïîñåòèòåëåé ñâîèì èçîáèëèåì íîâåéøèõ ñèñòåì áåçîïàñíîñòè è òîâàðîâ äëÿ ãîñòèíè÷íûõ íîìåðîâ.
Êîìïüþòåðíûå òåõíîëîãèè è íîâèíêè êàáåëüíîãî òåëåâèäåíèÿ è àâòîìàòèçàöèè ïðåäñòàâèëè òàêèå êîìïàíèè, êàê: ôèðìà "1Ñ", "ÈÍÒÅÐÎÒÅËÜ", "AMBER-SOFT".
Íè îäíà ãîñòèíèöà, îòåëü, ðåñòîðàí è äàæå ñàìîå ìàëåíüêîå êàôå íå äîáü¸òñÿ óñïåõà, åñëè òàì íå ñìîãóò ïîäàòü õîðîøèé êîôå. Ïîýòîìó, ïðèäÿ íà âûñòàâêó, è "êîôåìàíû", è ñïåöèàëèñòû HoReCa ïî äîñòîèíñòâó îöåíèëè âûñîêîêà÷åñòâåííóþ ïðîäóêöèþ êîìïàíèé, ïðåäñòàâëÿâøèõ íà âûñòàâêå ÷àé, êîôå è êîôåéíîå îáîðóäîâàíèå: "TRAVELER`S COFFE", "DI ALPINO", "×ÀÉÍÛÉ ÄÎÌÈÊ", "LUXURY PRO", "ILLY".
Øåô-ïîâàðà è ïðîôåññèîíàëû êóõîííîãî îáîðóäîâàíèÿ âûñîêî îöåíèëè ïðåäñòàâëåííóþ ýêñïîíåíòàìè ïðîäóêöèþ. À âëàäåëüöû áèçíåñà è ìåíåäæåðû âûñøåãî çâåíà çàêëþ÷èëè âûãîäíûå êîíòðàêòû ñ ïîñòàâùèêàìè è ïðîèçâîäèòåëÿìè êóõîííîé ïîñóäû è èíâåíòàðÿ, êîìïàíèÿìè: ÒÌ "ÒÐÀÏÅÇÀ", "TAPPERWARE", "ÌÎÁÈÒÅÊ". Ñïåêòð óñëóã êîìïëåêñíûõ ðåøåíèé äëÿ ôàñòôóäîâ, êàôå, áàðîâ, ðåñòîðàíîâ è ãîñòèíåö ïðåäñòàâèëà êîìïàíèÿ "CABARE SERVICE" è ìíîãèå äðóãèå êîìïàíèè ïðîäåìîíñòðèðîâàëè âñ¸ ñàìîå íåîáû÷íîå è èíòåðåñíîå.
Äåëîâàÿ ïðîãðàììà Ñïåöèàëèçèðîâàííîé âûñòàâêè "Èíäóñòðèÿ ãîñòåïðèèìñòâà è ïèòàíèÿ - 2014" áûëà íàñûùåííîé è èíòåðåñíîé, êàê äëÿ ñàìèõ ó÷àñòíèêîâ âûñòàâêè, òàê è äëÿ ïîñåòèòåëåé-ñïåöèàëèñòîâ îòðàñëè. Ïðîøëî áîëüøîå êîëè÷åñòâî äåëîâûõ âñòðå÷, îáðàçîâàòåëüíûõ ñåìèíàðîâ, ïîêàçàòåëüíûõ âûñòóïëåíèé ïðîôåññèîíàëîâ.
Ìåðîïðèÿòèå ïî âêóñó çäåñü íàø¸ë êàæäûé ïîñåòèòåëü.
Äëÿ ïðåäñòàâèòåëåé èíäóñòðèè ãîñòåïðèèìñòâà ïðîâåëè âûñòóïëåíèÿ ñïèêåðû, òðåíåðû è áèçíåñ-êîíñóëüòàíòû. Ñïåöèàëèñòû ðàññêàçàëè îá èííîâàöèîííûõ èíñòðóìåíòàõ ïðîäâèæåíèÿ è ïîâûøåíèÿ êîíêóðåíòîñïîñîáíîñòè îòåëåé, ìåòîäàõ ïîâûøåíèÿ ýôôåêòèâíîñòè ðàáîòû ñîòðóäíèêîâ.
Äëÿ èíäóñòðèè îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ ïðîøëè êîíôåðåíöèè è ñåìèíàðû îò ðåñòîðàòîðîâ, øåô-ïîâàðîâ, êîíäèòåðîâ è ïðîôåññèîíàëüíûõ ðåñòîðàííûõ êðèòèêîâ. Ñïåöèàëèñòû ðàññêàçàëè, êàê îñòàâèòü ðåñòîðàí ïðèáûëüíûì âî âðåìÿ êðèçèñà, ìîòèâèðîâàòü ïåðñîíàë íà êà÷åñòâåííóþ ðàáîòó è ñîçäàòü óñïåøíûé áèçíåñ.
Ïîñåòèòåëè âûñòàâêè ñìîãëè ïîëàêîìèòüñÿ áëþäàìè îò øåô-ïîâàðîâ ãîðîäà íà ãàñòðîíîìè÷åñêèõ ìàñòåð-êëàññàõ. Çàñíóòü ãîñòÿì íå äàëè ïðåäñòàâèòåëè êîôåéíûõ è ÷àéíûõ êîìïàíèé. Äëÿ òåõ, êîãî íå ñîãðåòü ãîðÿ÷èìè íàïèòêàìè, áûëè ïðåäëîæåíû íàïèòêè ãîðÿ÷èòåëüíûå, êîòîðûìè óãîùàëè íà ãëàâíîé ñöåíå âûñòàâî÷íîãî çàëà.
 ðàìêàõ âûñòàâêè ñîñòîÿëèñü ñåìèíàðû îò ïðîôåññèîíàëîâ:
- "ÖÌÒ Þæíàÿ ëèãà".
"Óïðàâëåíèå òàðèôíîé ïîëèòèêîé îòåëÿ â óñëîâèÿõ íåñòàáèëüíîñòè". - "Odessa Bartender`s School & Shop".
"Ìîäíûå òåíäåíöèè â áàðå". - "Êðåàòèâíàÿ ñòóäèÿ DeFazz".
"Ñîâðåìåííûå òåõíîëîãèè ïðîäâèæåíèÿ ðåñòîðàíà â Èíòåðíåò".
"Ñîâðåìåííûå òåíäåíöèè ïî ñîñòàâëåíèþ âèííîé êàðòû ðåñòîðàíà". - "Pucelik Consulting Group".
"Îò ïðåäïðèíèìàòåëüñòâà ê ñèñòåìíîìó áèçíåñó".
Îñîáîé ïîïóëÿðíîñòüþ ïîëüçîâàëñÿ ìàñòåð-êëàññ îò êîìïàíèè "Odessa Bartender`s School & Shop", âñå ïîñåòèòåëè ñìîãëè
ñòàòü ñâèäåòåëÿìè è äåãóñòàòîðàìè íåâåðîÿòíûõ êîêòåéëåé. Âñå äíè ðàáîòû âûñòàâêè ïðîõîäèëè ìàñòåð-êëàññû è äåãóñòàöèè
ñàìûõ èçûñêàííûõ êîêòåéëåé ìèðà: Âèíòàæíûå êîêòåéëè, Èíôüþçû, Òèêè-êîêòåéëè.
Êîìïàíèÿ "Traveler's Coffee" âñå äíè âûñòàâêè íå ïåðåñòàâàëà óäèâëÿòü ïîñåòèòåëåé ñâîèì èçîáèëèåì êîôå è ÷àÿ.
Áûëè ïðîâåäåíû ëåêöèè è ñåìèíàðû; Êàïïèíãè (äåãóñòàöèÿ) ìîíîñîðòîâ è àâòîðñêèõ êóïàæåé ÷àÿ; Ëàòòå-àðò êîíêóðñû è ìíîãîå äðóãîå.
Âûñòàâêà "Èíäóñòðèÿ ãîñòåïðèèìñòâà è ïèòàíèÿ - 2014" áûëà èíòåðåñíà êàæäîìó ïîñåòèòåëþ. Íàñûùåííàÿ äåëîâàÿ ïðîãðàììà, îòêðûòûå ìàñòåð-êëàññû, âûñîêîïðîôåññèîíàëüíûå ó÷àñòíèêè ãàðàíòèðîâàëè óñïåõ ìåðîïðèÿòèÿ ñðåäè òåõ, êòî, òàê èëè èíà÷å, ñâÿçàí ñ íàïðàâëåíèåì HoReCa.