Press Release
Индустрия гостеприимства и развлечений - 2005
19 апреля 2005 г. успешно завершила свою работу IV Специализированная выставка гостинично-ресторанного дела "Индустрия гостеприимства и развлечений". Выставка стала знаменательной тем, что впервые прошла в рамках Форума "Малый бизнес - курорту Сочи". В Форуме и выставке приняли участие Депутаты Государственной Думы РФ, представители Торгово-Промышленной Палаты РФ и городов Краснодарского края, Администрации города Сочи.
Оргкомитет возглавили: первый заместитель Главы города Сочи Ивашкин А.Г.; депутаты ГД РФ Барзыкин Ю.А. и Кибирев Б.Г; зам. главы г. Сочи по санатороно-курортному и туристическому комплексу Платонов А.П.; председатель ТПП Краснодарского края Ткаченко Ю.Н.; руководитель Ганноверского центра Всемирной торговли господин Питер Ден; заместитель председателя Городского Собрания г. Сочи; ген. директор ГК "Жемчужина" Аринцев Ю. Н.; Президент Национальной Академии Гостеприимства (г. Санкт-Петербург) Щербаков Н.В.; генеральный директор ВК "Сочи-Экспо" Ярош Т.В., зам. ген. директора ВК "Сочи-Экспо" Скрыль И.И.
После торжественного открытия Форума и выставки "Индустрии гостеприимства и развлечений" состоялось совещание "О функционировании частных мини-отелей и других объектов малого размещения: сертификация, улучшение качественной составляющей туристического продукта". Обсуждались темы: основные тенденции и направления развития в РФ системы малых отелей; место и роль м.с.р. в курортно-туристической сфере и индустрии гостеприимства, специфика и особенности функционирования; региональные особенности развития; правовые аспекты функционирования м.с.р.; государственная регистрация и налогообложение частных средств размещения; необходимые условия формирования стратегии развития нормативно-правовой базы, обеспечивающей условия взаимовыгодного сотрудничества, представителей малого бизнеса индустрии гостеприимства и органов власти; о развитии курортно-рекреационного комплекса Краснодарского края; создание современной курортной индустрии, развитие ее инфраструктуры, решение вопросов землепользования и привлечение инвестиций; о плюсах и минусах отдыха на курортах Краснодарского края; основные пути улучшения и совершенствования инфраструктуры курортов; государственная поддержка развития курортно-туристической отрасли; законотворческая деятельность и государственное регулирование в сфере курортов и туризма и др.
В выставке приняло участие более 90 фирм из различных регионов России: Москвы и Подмосковья, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга, Саратова, Брянска, Ростова-на-Дону, Черкесска, Липецкой области, Краснодара, Новороссийска, Армавира, Геленджика, Сочи. За три дня работы выставку посетило около 3000 специалистов.
Цель выставки - комплексное оснащение туристической отрасли в преддверии курортного сезона необходимым оборудованием и технологиями - была достигнута. На выставке было представлено все, от текстиля для оформления гостиничных номеров и ресторанов, до оборудования для профессиональной кухни, от мебели до прачечного оборудования, напольных и ковровых покрытий, световое и звуковое оборудование, кофе и кофемашины, предметы индивидуального пользования для гостиниц, телевизоры и услуги кабельного, спутникового телевидения, АСУ для гостиниц, оборудование для SPA-центров, игорное, развлекательное оборудование и многое другое.
В рамках выставки прошли интересные и полезные практические семинары для специалистов гостинично-ресторанной отрасли, организованные "Национальной Академией Гостеприимства", на следующие темы: "Современные технологии гостиничного бизнеса", "Ресторанная служба отеля, пансионата, санатория", "Как правильно создать и обеспечить заполняемость малого отеля". Слушатели получили сертификаты о повышении квалификации рестораторов и отельеров.
В рамках выставки проводились красочные шоу барменов, конкурсы, показы. На стендах компаний "Новосухаревка" (г. Новороссийск) и "Маргус" (г. Екатеринбург) состоялись открытые мастер-классы; а компании "Карт- Бланш" (г. Москва) и "Нотис" (Ростов-на-Дону) с огромным успехом провели розыгрыш игровых автоматов для посетителей выставки.
Большой интерес у специалистов вызвал мастер-класс, проведенный известным ресторатором из Санкт-Петербурга, автора нескольких книг, популярного телеведущего передач по кулинарии, господина Ильи Лазерсона.
Насыщенной оказалась не только деловая программа, но и культурно-развлекательная. Оправдывая название выставки, в первый день в честь участников выставки был организован прекрасный банкет в ресторане "Урарту" с традиционной кавказкой кухней, а на второй - интересная экскурсия к известному российскому пчеловоду Гамзату Гусейнову "В гостях у пасечника" с дегустацией меда, домашнего вина, настоящего кавказского шашлыка, захватывающей и веселой лекцией о жизни серой кавказской пчелы.
Выставка завершилась награждением участников дипломами. Как показало анкетирование, выставка полностью и в основном оправдала ожидания у 80% участников. При этом 90% оценили организацию выставки на "хорошо" и "отлично". Более 75% опрошенных собираются принять участие на следующих выставках "Индустрия гостеприимства и развлечений".