УралАгроФуд - 2005

Деловая программа

Для участия и получения дополнительной информации о деловой программе выставки "УралАгроФуд - 2005" обратитесь к организатору

Дата публикации 30 марта 2005 года.

В рамках выставки пройдут:

• Конкурс-дегустация продуктов питания и напитков
• Дегустации продуктов питания и напитков для специалистов (директоров магазинов и сетей) и для широкой аудитории
• Презентации напитков, чайные церемонии, дегустации напитков
• Конкурс на приз зрительских симпатий и лучшее участие в выставке
• "Мясной", "Рыбный", "Пивной" фестивали
• Фестиваль мороженого
• Научно-практическая программа выставки "Форум пищевой индустрии":
  • Раздел "Напитки"
    1. Новые технологии производства безалкогольных напитков и соков
    2. Натуральные красители и фруктовые порошки
    3. Ингредиенты в производстве ликероводочной продукции
    4. Негазированные напитки
    5. Упаковка: новые технологии, новые виды упаковки
    6. Энергетические напитки
    7. Регулирование производства минеральных вод
    8. Рынок вин
    9. Потребительские предпочтения на рынке безалкогольных и слабоалкогольных напитков
  • Раздел "Хлебобулочные изделия"
    1. Проблемы производства хлебобулочных изделий длительного срока хранения. Упаковка
    2. Основы разработки конкурентоспособных мучных изделий
    3. Упаковка для хлебобулочной, кондитерской и снэковой продукции
    4. Стабилизационные системы для сахарных кондитерских изделий
    5. Глазури и ароматизаторы в кондитерской отрасли
    6. Качество бисквита. Технологии, добавки
    7. Шоколадные кондитерские изделия
    8. Продукция лечебно-профилактического назначения
    9. Продукция, обогащенная йодом
  • Раздел "Рыбная продукция"
    1. Качество продукции в торговых сетях
    2. Рыба мороженая. Производство филе
    3. Обзор российского рынка
    4. Продукты из морской капусты, кулинарные изделия и салаты из рыбы и морепродуктов
    5. Слабосоленые изделия и сроки хранения. Основные моменты, влияющие на качество и товарный вид продукта
    6. Подход к формированию маркетинговой концепции продажи рыбы и морепродуктов супермаркетах
    7. Упаковка
  • Раздел "Мясная продукция"
    1. Качество продукции в торговых сетях
    2. Деликатесы, диетические продукты
    3. Качественные характеристики: Колбасы
    4. Холодец и желейная продукция
    5. Безопасные наполнители
    6. Новые виды продукции
    7. Упаковка
  • Раздел "Полуфабрикаты, замороженные продукты"
  • Раздел "Безопасность продовольствия"
    1. Экологическая безопасность продовольствия
    2. "Здоровые" продукты питания
    3. "Здоровое" питание
  • Раздел "Культура питания"
    1. Гурмания и гурманство
    2. Раздельное питание
    3. Диетология, сочетаемые и несочетаемые продукты