Молочная промышленность Сибири - 2012

Новости выставки "Молочная промышленность Сибири - 2012" от 29-авг-2012

Анонс: С 6 по 7 сентября в Барнауле состоится Специализированный конгресс "Молочная промышленность Сибири - 2012", в рамках которого пройдут смотры-конкурсы качества молочной продукции.

С 6 по 7 сентября в Барнауле состоится Специализированный конгресс "Молочная промышленность Сибири - 2012". Его участниками станут руководители молокоперерабатывающих предприятий, торговых компаний и фирм, работающих на рынке молочной продукции, производители ингредиентов и оборудования для переработки и упаковки молочных продуктов, а также представители органов государственной власти, отраслевых институтов и специализированных СМИ из разных регионов России и зарубежья.

Традиционно в рамках конгресса проходят смотры-конкурсы качества молочных продуктов, масла, консервов и сыров, на которых эксперты определяют лучших из числа конкурсных образцов в разных номинациях. Участники представляют на оценку жюри не только проверенную временем и полюбившуюся покупателям продукцию, но и новинки, только запущенные в производство.

В состав экспертной комиссии конкурсов входят специалисты от предприятий-участников, что делает саму процедуру оценки более прозрачной и объективной. Конкурсанты могут общаться с экспертами, выслушивать и принимать к сведению их замечания или высказывать своё мнение в отношении представленной продукции конкурентов.

Уже сегодня на конкурсы качества представили свою продукцию предприятия Алтайского края и Республики Алтай, Омской, Новосибирской, Кемеровской областей, а также Казахстана.

Участникам конгресса "Молочная промышленность Сибири - 2012" расскажут о новых стандартах качества производства молочных продуктов.

Все предприятия-производители пищевой продукции стран-участниц ВТО должны будут внедрить систему менеджмента безопасности на основе принципов ХАССП. Только тогда продукция может быть выпущена на рынок. По мнению специалиста группы компаний "Интертек Мооди" (Intertek Moody), Москва, - мирового лидера в области технической инспекции и услуг по сертификации - Елены Шепелевой, там, где невозможна реализация этих принципов в полном объёме, на уровне первичного сельскохозяйственного производства, необходимо управлять безопасностью продукции путём применения хорошей производственной практики и специальных гигиенических процедур.

Подробно об этом на предстоящем конгрессе "Молочная промышленность Сибири - 2012" Елена Шепелева расскажет специалистам в своём выступлении "Международные требования и стандарты в области безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП". Эксперт разъяснит положения законодательства, которые касаются безопасности не только пищевых продуктов, но и животных кормов. Елена Шепелева остановится на принципах авторитетного международного стандарта по безопасности для всех производителей пищевых продуктов IFS, который признан крупнейшими торговыми сетями, охватывающими более 60 % всей мировой торговли.

Организаторами конгресса выступают: Администрация Алтайского края, Российский союз предприятий молочной отрасли, ООО "АлтайАгроЭкспо".

Конгресс проходит при поддержке - Министерства сельского хозяйства РФ, при участии: Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности, Всероссийского научно-исследовательского института сыроделия и маслоделия, Сибирского научно-исследовательского института сыроделия СО РАН, Международного колледжа сыроделия, Кемеровского технологического института пищевой промышленности, Алтайского государственного технического университета, ОАО "Алтаймолпром".