Статистика
Участники выставки:
В 2002 году в выставке приняло участие 103 специализированных фирм (в % от количества экспонентов):
- Краснодар и край - 55,46 %
- Москва, Санкт-Петербург - 21 %
- Южный федеральный округ - 10,09 %
- Регионы России и СНГ - 12,6 %
33% участников считают свое участие в выставке абсолютно удачным, 32% - частично удачным и 33% - на момент опроса еще не определились.
Наиболее высокую оценку выставки получили - организация выставки (34,2%), эффективность участия (28,6%), посещаемость выставки (14,3%) и рекламная кампания выставки (12,9%).
Посетители выставки:
В 2002 г. выставку посетили 14 382 человека (в 2001 - 6797 чел.), из которых 13% - специалисты отрасли и 87% - частные лица.
Категории посетителей-специалистов (в % от массива опрошенных):
- Специализированные магазины - 20%
- Производство продуктов - 20%
- Оптовая торговля продуктами - 19,1%
- Продажа, обслуживание оборудования - 9,6%
- Гостиницы, рестораны, кафе - 9,6%
- Дизайнерские услуги - 7%
- Упаковка, тара, посуда - 4,3%
- Производство соков и напитков - 2,6%
- Производство торгового оборудования - 2,6%
- Санаторно-курортная отрасль - 2,6%
- Учебные заведения - 2,6%
География посетителей выставки (в % от массива опрошенных): 94% посетителей были из Краснодара, 4,3% - из Краснодарского края и 1,7% - из других регионов России и ближнего зарубежья.