Пресс-релиз
Пищевая Индустрия - 2011
С 20 по 22 апреля в Выставочном центре "КраснодарЭКСПО" прошли Специализированная выставка оснащения пищевых и перерабатывающих производств, сырья и ингредиентов, продуктов питания и напитков "Пищевая Индустрия - 2011" и 4-я Оптово-продовольственная выставка-ярмарка продуктов питания и напитков производителей Краснодарского края для снабжения санаторно-курортного комплекса "Кубаньпродэкспо - 2011".
В "Пищевой индустрии - 2011" приняли участие 205 компаний из 7 стран мира: Германии, Италии, Австрии, Греции, Испании, Беларуси, России. Общая площадь экспозиции составила около 3000 кв. м. За три дня работы выставку посетили около 6000 человек.
В церемонии официального открытия приняли участие: заместитель главы администрации (губернатора) Краснодарского края Е.В. Громыко, исполняющий обязанности руководителя департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края А.А. Титов, заместитель руководителя департамента комплексного развития курортов и туризма Краснодарского края Г.В. Быков, заместитель руководителя департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края С.Ю. Орленко, заместитель главы муниципального образования город Краснодар В.Ф. Маиченко, председатель Кубанской ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и сельхозкооперативов В.В. Сергеев, генеральный директор ООО "КраснодарЭКСПО" Е.В. Конькова.
"Эти выставки уже несколько лет подряд служат объединяющей площадкой для производителей специализированного оборудования и продуктов питания со всей России. Здесь они представляют широчайший спектр своих товаров, услуг и технологий для развития и модернизации винодельческой и пищевой отраслей", - отметил Е.В. Громыко.
Экспозиция выставки "Пищевая индустрия - 2011" представила хлебопекарное оборудование, кондитерское оборудование, перерабатывающее оборудование для мясной промышленности, оборудование для переработки овощей, фруктов и производства консервов, холодильное оборудование, дозировочное, фасовочное, разливное оборудование и комплектующие, оборудование, материалы, услуги по маркировке, этикетировке и полиграфии и многое другое.
Впервые в рамках деловой программы выставки прошёл дегустационный конкурс мясной и молочной продукции "Кубаньпродэкспо - 2011". Победителями в конкурсе мясной продукции стали: "Ветчинные колбасы" - "Ветчина "Выселковская" производства ЗАО "Фирма "Агрокомплекс"; "Полукопчёные колбасы" - колбаса полукопчёная "Краковская" ЗАО "Фирма "Агрокомплекс"; "Сосиски" - сардельки "Сочные" ОАО "Сочинский мясокомбинат"; "Колбасы варёно-копчёные" - колбаса "Венская" ОАО "Сочинский мясокомбинат"; "Мясные деликатесы" - "Язык говяжий в шпике в/с" ООО "Мясоптицекомбинат Каневской"; "Колбасы сырокопчёные" - "Тихорецкая" сырокопченая в/с ЗАО "Мясокомбинат Тихорецкий"; "Колбасы варёные" - колбаса "Докторская" ООО "РКЗ-Тавр".
Лучшими же в номинациях молочной продукции стали: "Молоко и сливки" - 10 % сливки "Кубанский молочник" производства ЗАО "Сыродельный комбинат "Ленинградский"; "Кефир и кисломолочные продукты" - "Снежок" сладкий ТМ "Кубанский молочник" ЗАО "Сыродельный комбинат "Ленинградский"; "Сметана" - Сметана 20 % ТМ "Кубанский молочник" ЗАО "Сыродел"; "Творог" - Творог обезжиренный ТМ "Кубанский молочник" ЗАО "Сыродел"; "Молочные десерты" - питьевой йогурт с фруктовой добавкой 2,5 % ООО "Фирма "Калория" и паста кисломолочная Чудо "Творожное" с шоколадной глазурью ваниль 5,6 % ОАО "Вимм-Билль-Данн".
Организаторами конкурса выступили: департамент сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, компания "КраснодарЭКСПО".
В день открытия выставки прошёл конкурс пекарского мастерства "Пекарь Виртуоз - 2011", который определил лучших специалистов в области хлебопечения. Хлебопёки из пресного недрожжевого теста создавали настенный символ, олицетворяющий территорию и культурные ценности Краснодара.
Победителями конкурса стала команда Ресторана "Пивная № 1" - Степаненко Юлия и Сипакова Екатерина. Ребята изготовили казака и казачку из хлеба и раскрасили их акварельными красками на меду. Второго места удостоена команда "Перспектива" - Светлана Кудактина и Герман Куренов. Участники испекли сердце из хлебной косы с солнцем и хлебными колосьями. Третье место заслуженно завоевал Краснодарский торгово-экономический колледж - Алина Музыка и Владимир Степанов. Начинающие пекари изготовили копию кирпичной арки, которую недавно воздвигли строители в центре города.
Второй день работы выставки открыл конкурс кондитеров "Лучший Кондитер - 2011". Кондитеры пекли сладкий настольный "Герб своего города" на основе бисквитной заготовки и слоёного теста. При изготовлении команды создавали новый, никем не использованный символ, который будет отвечать современной жизни и инновационным технологиям в кондитерском производстве.
Первое место занял "Сочинский хлебокомбинат" - Ольга Тименко и Наталья Чугунова, второе место получила "Армавирская кондитерская фабрика "Метрополис" - Наталья Прискока и Елена Анипченко, а третье место завоевала начинающая команда Кубанского государственного технологического университета.
На протяжении всех дней работы выставки проходили тематические открытые мастер-классы по всем направлениям отрасли, организаторами которых выступили компании "Новая Линия Краснодар", "Конто" и "Рондо".
Организаторы выставочных проектов: администрация Краснодарского края, департамент сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, администрация муниципального образования город Краснодар, IFWExpo Heidelberg GmbH, компания "КраснодарЭКСПО".