Пресс-релиз

Всё для ресторанно-гостиничного бизнеса - 2008

C 14 по 16 мая 2008 года в Воронеже состоялась 2-я межрегиональная выставка "Все для ресторанно-гостиничного бизнеса - 2008". Организаторы мероприятия - Торгово-промышленная палата Воронежской области и "Выставочный Центр ВЕТА". Официальный партнер выставки - Барменская Ассоциация России.

В мероприятии приняли участие ведущие производители отрасли из Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодара, Воронежа и городов Республики Беларусь.

В торжественном открытии выставки приняли участие С.В. Последов, заместитель руководителя главного управления экономического развития Воронежской области; А.Т. Гончарова, заместитель руководителя лицензионной палаты Воронежской области; Н.С. Родионова, декан факультета среднего профессионального образования Воронежской Государственной Технологической академии, профессор; В.С. Зарубин, начальник кафедры "Технические системы безопасности и связи" Воронежского института МВД, член технического совета Департамента государственной защиты МВД России; С.Н. Колбеев, вице-президент Центра Развития Регионов Барменской Ассоциации России; С.В. Петровский, заместитель генерального директора Торгово-промышленной палаты Воронежской области; Б.И. Прохоренко, заместитель председателя исполнительного комитета Ассоциации экономического взаимодействия субъектов Российской Федерации Центрального Федерального округа "Центрально-Черноземная"; И.Ю. Бельтюков, генеральный директор ООО "Выставочный Центр ВЕТА".

"Основной функцией региональной и федеральной власти является повышение качества жизни населения. То, на каком уровне находится ресторанно-гостиничный бизнес, показывает насколько развита инфраструктура в области - отметил С.В. Последов. - Выставка привлекла предприятия из других городов, создала конкурентную среду, что способствует развитию бизнеса".

Первый день работы выставки был ознаменован открытым Кубком Центральной России среди барменов. Несмотря на дождливую погоду, зрителей этого феерического шоу было очень много. За почетное первое место состязались бармены из Москвы, Курска, Смоленска, Брянска, Воронежа, Ярославля, Тамбова, Мурманска, Липецка, Саратова, Белгорода, Рязани. Участники конкурса должны были показать свое мастерство в приготовлении кофе, коктейлей разными способами с применением флейринга (жонглирование бутылками), правильно и быстро налить в бокал пиво. Коварные члены жюри оценивали не только технику, но и смекалку, находчивость, внешний облик, музыкальное сопровождение. Абсолютным победителем и обладателем переходящего Кубка стал Артем Кондратов из г. Липецка. Второе место занял бармен из Саратова Роман Велькин, третье место досталось Кириллу Афонину (г. Ярославль).

Также, 14 мая, состоялось рабочее совещании по подготовке к Инвестиционному форуму, на котором обсуждалось предстоящее мероприятие, его значение для Воронежской области. Среди слушателей были руководители гостиниц и ресторанов, предприниматели и специалисты разных отраслей бизнеса. Второй день выставки стал настоящим калейдоскопом мастер-классов. Шеф-повар кофейни Сергей Сорокин раскрыл две кулинарные темы: "Приготовление десертов Лассе" и "Десерт штрудель творожный с джемом и шариком мороженого. Оригинальная подача блюда". Зрители наблюдали за работой мастера, стараясь не упустить ни одного его движения. Об основах приготовления эспрессо, технике латте-арт рассказывал тренер бариста компании "Traveler's Coffee" (г. Новосибирск) Виталий Алемаскин. Результатом его работы становились настоящие кофейные шедевры. Как будто кисть художника коснулась края кружки, оставляя за собой изящные узоры. Открылась истина, что кофе - это не только вкусно, но и красиво!

На мастер-классе "Современные тенденции технологии и дизайна фуршетных закусок" студентка факультета среднего профессионального образования ВГТА показывала, как можно оригинально, быстро и вкусно оформить фуршетный стол.

Большое внимание зрителей привлек мастер-класс "Абсент. Оригинальные подачи". Евгений Шпилонский, представитель компании "Мозель", открывал рецепты приготовления коктейлей на основе абсента. Сопровождался мастер-класс интересными и веселыми фактами из истории этого "горячительного" напитка. Вице-президент Барменской Ассоциации России Сергей Колбеев провел мастер-класс, на котором раскрыл секреты прибыли бара, рассказал о технике и приемах продаж, скоростной работе, компенсации рабочего времени и о многом другом, от чего зависит успех и имидж заведения.

В третий день выставки состоялось награждение участников памятными дипломами.

Выставка состоялась. В широком смысле этого слова. Мероприятие позволило специалистам, производителям, дистрибьюторам и конечным потребителям услуг ресторанно-гостиничного бизнеса встретиться на одной площадке и обменяться приобретенными знаниями и опытом в области оснащения и автоматизации гостиниц, кафе, ресторанов; установить новые деловые контакты. На выставочной площадке царила атмосфера праздника, заряжая участников и посетителей хорошим весенним настроением.

Список участников выставки:

• Азбука чистоты, ООО - сервисная компания, Москва
• Артинел, ООО - производство интерьерного освещения для гостиниц и ресторанов, Москва
• ARTэль&Ваш дом - услуги по декорированию ресторанов, гостиниц, кафе, Воронеж
• Бар-Сервис - товары для предприятий общественного питания, Воронеж
• Безопасность, журнал, Воронеж
• Водоканал, МУП - минеральная вода "Лискинская", Воронежская обл.
• ВОРОНЕЖСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ, Воронеж
• Воронежский Институт Высоких Технологий - АНОО, Воронеж
• Воронежский Институт МВД России, Воронеж
• Все о обо всем, газета, Воронеж
• Выбирай, журнал, Воронеж
• Гомельский радиозавод имени 60 летия СССР, РУП - товары народного потребления, оборудование для общепита, Гомель
• Гостиничные Услуги, квартиры внаем, Воронеж
• Декси, ООО - оптовая и розничная торговля оборудованием систем безопасности: видеонаблюдение, контроль доступа, Воронеж
• Делан, ООО, Воронеж
• Жизнь с комфортом, журнал, Воронеж
• Золотой Овен, ООО - продажа и техническое обслуживание кассовых аппаратов, Воронеж
• КАНТОР, компания, Воронеж
• Комфорт Плюс - профессиональная гостиничная продукция, Воронеж
• Котон, ООО - продукция для ресторанов, Москва
• Кофестудио - оптовая и розничная торговля элитными сортами кофе, чая, шоколада, Воронеж
• МДФ-Софт, ООО - автоматизация торговли, общественного питания, гостиничного бизнеса, развлекательных центров, кинотеатров, Воронеж
• Мир кофе, ООО - кофе и кофейное оборудование, Воронеж
• НОВИК, клининговая компания, Воронеж
• НУГА-БЕСТ - массажное оборудование, Воронеж
• Отель-сервис - прачечные услуги, Воронеж
• Редакция специализированного журнала по торговому, пищевому и упаковочному оборудованию, АНО - СМИ, Москва
• РИА ПРОспект, Воронеж
• Российский творческий союз работников культуры - народный художественный промысел, Воронеж
• Русская линия, ООО, Воронеж
• Сладкая Галактика, ООО, ТД "Сказка" - торговля чаем, кофе, кондитерскими изделиями, Воронеж
• Современный бизнес "РЕСТОРАН", журнал, Санкт-Петербург
• Стеклозавод "НЕМАН", ОАО - производство сортовой посуды из стекла и хрусталя, Беларусь, Гродненская область
• Торговый дом Пищевые технологии, ООО - производство оборудования для общепита, Краснодар
• Торговый дом Русьимпорт-Воронеж, ООО - оптовая торговля алкогольной продукцией, Воронеж
• Эвис, объединение стекольных заводов, ОАО, Владимир
• ЭлитБыт, салон - торговля, Воронеж
• Юпласт-Черноземье - упаковочные материалы и одноразовая посуда, Воронеж
• GLASIS, СИСТЕМЫ БЕЗОПАСНОСТИ - звуковое и световое оборудование системы безопасности
• LIDER-MUSIC, музыкальная корпорация, Воронеж
• YEELO, компания - шторы, элитный текстиль, Белгород
• 084, справочная служба, Воронеж