Sirha Moscow - 2013

Новости выставки "Sirha Moscow - 2013" от 25-мар-2013

Анонс: Организаторы престижного конкурса поварского искусства "Bocuse d'Or" впервые проведут национальный отбор российских шеф-поваров в рамках "Sirha Moscow - 2013", который пройдёт в Центральном выставочном зале "Манеж" с 23 по 25 апреля.

Создатели и организаторы престижного конкурса поварского искусства Bocuse d'Or ("Золотой Бокюз"), легендарный шеф-повар Поль Бокюз и компания Sirha, впервые проведут национальный отбор российских шеф-поваров. Состязание состоится в рамках Международного салона-выставки "Sirha Moscow - 2013", который пройдёт в Центральном выставочном зале "Манеж" с 23 по 25 апреля.

Председателем жюри отборочного тура выступит знаменитый московский шеф-повар Анатолий Комм, который будет отвечать за соблюдение высоких требований к кандидатам и не предвзятое судейство. В судейскую коллегию войдут мэтры высокой кухни: Андрей Махов (ресторан Cafe Pushkin), Алексей Зимин (ресторан Ragout), Жером Кустийас (ресторан La Colline), Уильям Ламберти (ресторан Uilliam's), Йоханнес Нудинг (ресторан Les Menus), Адриан Кетглас (ресторан "The Сад") и Нино Грациано (рестораны Семифреддо и La Bottega Siciliana).

Возможность побороться за право представления России в европейском отборочном туре "Bocuse d'Or" получат 8 шеф-поваров в возрасте от 25 лет. Одно из условий конкурса: участники должны являться гражданами России. В захватывающей битве за победу согласно условиям конкурсной программы участникам необходимо будет приготовить по 9 порций горячего мясного и рыбного блюда и к каждому из них по 3 гарнира. При этом один гарнир должен обязательно быть приготовлен с использованием традиционных национальных продуктов. На выполнение задания отводится строгий временной регламент - 5 часов 35 минут.

Победитель национального отборочного тура "Bocuse d'Or" представит Россию в европейском отборочном туре конкурса в Стокгольме в 2014 году. В случае успешного выступления в полуфинале 2014 года российский участник сможет оказаться среди 24 финалистов, отобранных со всего мира. Мировой финал "Bocuse d'Or" пройдёт в январе 2015 года на выставке в Лионе, Франция.