Винорус. Винотех - 2015

Деловая программа

---

Дата публикации: 16 марта 2015 года.

---

13-14 апреля.

10:00-18:00
Международный дегустационный конкурс "Южная Россия".
Оценка винных образцов производится по 100-балльной системе по правилам проведения Международных конкурсов вин (Оено 2/94), принятых на 74-й Генеральной Ассамблее Международной организации виноградарства и виноделия в 2009 году. В конкурсе участвуют тихие, игристые, плодовые вина, виноградные дистилляты и дистилляты из выжимок.

Состав жюри конкурса: Дэвид Молине-Берри, Лоран Берно, Александр Панасюк, Артур Саркисян, Игорь Шарбатов, Александр Ставцев, Дмитрий Ковалёв, Людмила Ботченко, Григорий Чегодаев, Егор Рукавишников.

Председатель жюри: Леонид Попович - президент Союза виноградарей и виноделов России.

Организаторы конкурса: ООО "КраснодарЭКСПО", Управление по виноградарству, виноделию и алкогольной промышленности Краснодарского края, Некоммерческое объединение "Союз виноградарей и виноделов России".

Место проведения: павильон № 1, ресторан.

15 апреля.

10:00
Начало работы выставки для посетителей.

12:00-12:30
Торжественная церемония официального открытия выставки 18-й Международной выставки оборудования, технологий и продукции виноградарства и виноделия "Винорус. Винотех".

Место проведения: павильон № 1, сцена.

10:00-16:00
Конкурс молодых виноделов "ВинОлимп".
В конкурсе принимают участие молодые специалисты винодельческих предприятий Юга России.
Первый этап: презентация винодельческих предприятий и ассортимента вин.
Второй этап: оценка дегустационных образцов.
Третий этап: обработка виноматериалов.

Состав жюри: Аврора Жёди, Александр Панасюк, Игорь Шарбатов, Александр Бирюков, Эдуард Долгин.

Организаторы: Институт Энологии Шампани (IOC), ООО "КраснодарЭКСПО".

Место проведения: павильон № 1, конференц-зал № 1.

10:00-12:00
Круглый стол экспертов дегустационной комиссии "Золото конкурса "Южная Россия"".

Участники: ведущие российские виноделы, энологи-консультанты, члены жюри дегустационного конкурса "Южная Россия".

Вопросы к рассмотрению:

• Оценка первых результатов дегустационного конкурса "Южная Россия"
• Впечатления членов жюри от конкурсных образцов
• Тенденции развития российского и мирового виноделия

Организаторы: Некоммерческое объединение "Союз виноградарей и виноделов России", ООО "КраснодарЭКСПО".

Место проведения: павильон № 1, конференц-зал № 2.

13:00-14:00
Торжественная церемония награждения победителей и призёров дегустационного конкурса "Южная Россия".

Место проведения: павильон № 1, сцена.

16:00-17:00
Cеминар-дегустация "Вино и бокалы Riedel".
Дегустация носит характер интерактивного шоу. Участники встречи, используя различные формы бокалов, продегустируют вина, переливают их из бокала в бокал, чтобы проследить, как изменяется восприятие вкуса того или иного вина в зависимости от объёма, диаметра, высоты и геометрии бокала.

Ведущий: Владислав Михно - шеф-сомелье сети бутиков "Винум Лучшие вина мира", компании DP-TRADE, член Российской ассоциации сомелье, руководитель винных курсов "Школа Рагу".

Организаторы: DP Trade, ООО "КраснодарЭКСПО".

Место проведения: павильон № 1, конференц-зал № 1.

17:30-17:45
Окончание работы выставки для посетителей.
Сдача стендов под охрану.

19:30
Вечерний приём по случаю открытия выставки "Винорус. Винотех - 2015".
Вход по приглашениям.

Место проведения: зал Galich Hall, ул. Красных Партизан, 181.

16 апреля.

10:00
Начало работы выставки для посетителей.

10:30-17:00 - День технолога.
"Технологическая лаборатория как неотъемлемая составляющая процесса производства вин и крепких спиртных напитков".
Конференция "Анализ параметров вина на всех этапах его производства, интерпретация результатов и методы корректировки процесса".
Вход для посетителей по предварительной регистрации.

Организаторы: Институт Энологии Шампани (IOC), BioSystems - S.A., ООО "КраснодарЭКСПО".

Место проведения: павильон № 1, конференц-зал № 2.

10:30-12:00
Открытая дегустация российских вин, сделанных из российского винограда.

Ведущие: преподаватель школы сомелье "Энотрия", редактор журнала Simple Wine News Дмитрий Ковалев и основатель народных дегустаций российских вин сделанных из российского винограда, винный блогер, винодел Алексей Носырев.

Организаторы: Портал "Вина России. Энциклопедия русского виноделия", Блог-Винный Турист, ООО "КраснодарЭКСПО".

Место проведения: павильон № 1, бар.

17:30-17:45
Окончание работы выставки для посетителей.
Сдача стендов под охрану.