Vinorus - 2019

Новости выставки "Vinorus - 2019" от 11-апр-2019

Анонс: Международная научно-практическая конференция InnoWineRussia 2019 "Винные дороги - инновационный путь развития виноградарства и виноделия" состоится в рамках Выставки "Vinorus - 2019", которая пройдёт с 16 по 18 апреля в Краснодаре.

С 16 по 18 апреля в Краснодаре пройдёт 22-я Выставка вин и винодельческой продукции "Vinorus - 2019". Организаторы выставки - Международная выставочная компания MVK, при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Администрация Краснодарского края и Министерство сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, НО "Союз виноградарей и виноделов России". Официальные партнеры - Продюсерский центр "Новое Русское Вино" и компания "Дельта клаб".

В этом году организаторы популярной отраслевой выставки расширяют программу и предлагают новый формат представления своей продукции, который позволит участникам максимально ярко презентовать свои вина, а гостям - эффективно использовать время на посещение экспозиции.

В основе единой выставочной концепции - продвижение винодельческой продукции через развитие культурного винного туризма, где винодельня - это самодостаточный туристический объект, а вино и традиции виноделия - ценный элемент культурного наследия региона.

Центральным мероприятием выставки станет Международная научно-практическая конференция InnoWineRussia 2019 "Винные дороги - инновационный путь развития виноградарства и виноделия".

В первый день выставки, 16 апреля, пройдёт пленарное заседание, где представители профильных ведомств, туристического и винодельческого отраслевых сообществ, приглашенные эксперты из Всемирной туристской организации UNWTO (Специализированное межправительственное учреждение системы ООН), Программы винных европейских дорог при Совете Европы Iter Vitis, Международной Ассоциации винного туризма Wine Tourism Association, ведущей организации в сфере мирового винного туризма Spanish Wine and Food Tourism Association и другие заинтересованные лица обсудят актуальную проблематику и практические вопросы, связанные с развитием винных дорог и продвижением вина как части национального туристического продукта.

Винный туризм является неотъемлемой частью культуры любого виноградарского региона, связан с его гастрономическими традициями и историей местности. Он стимулирует интерес граждан к национальным винодельческим продуктам, способствует развитию экспорта и укрепляет имидж региона. Дегустации "на виноградниках" побуждают желание потребителей найти то или иное вино на полках магазинах своего региона или страны. Российские вина представляют большой интерес как внутри страны, так и за её пределами, ввиду уникальных почвенно-климатических особенностей, местных автохтонных сортов винограда и традиций выращивания. Другое важное значение развития винного туризма - это реализация проектов устойчивого местного развития. В то же время винная туриндустрия - это своеобразный мостик между Россией и Европой для обмена опытом и развития передового виноградарства и виноделия.

Все эти аспекты найдут своё продолжение во второй день, 17 апреля, который будет посвящён работе секций:
- "Винный туризм: межотраслевая и межрегиональная коммуникация и образование";
- "Местное вино в индустрии гостеприимства как инструмент повышения привлекательности региона и региональных продуктов. Черноморская кухня";
- "Винный туризм: Винные дороги - объединяющий фактор и эффективный инструмент межкультурного и межнационального диалога".

Важной особенностью предстоящей выставки станет формат презентации продукта - дегустация. Для этого максимально просто, но удобно для проведения дегустаций будут организованы стенды участников выставки. При этом винодельням, у которых уже имеется сформированная туристическая программа, предлагается провести презентации своих возможностей для представителей туристических компаний, которые приглашены на выставку, а тем, кто еще только задумывается о развитии этого направления - заявить о себе как достойном внимания объекте.

Более 30 российских виноделен и коньячных заводов из всех виноградарско-винодельческих регионов страны представят в этом году свой продукт вниманию специалистов рынка, в том числе на специально организованных встречах с закупщиками из торговых сетей.

- Онлайн-трансляция, организованная со специальной дискуссионно-образовательной площадки, мероприятия которой будут транслироваться в прямом эфире в другие регионы и страны - замечательная возможность для региональных клиентов и партнёров компаний подключится к прямой трансляции из зала проведения и принять участие в обсуждении представленных тем.

Преподаватели московской Винной Школы WineQ проведут обучающие мастер-классы для тех, кто любит вино и работает с вином: рестораторов, сомелье, кавистов, категорийных менеджеров торговых сетей, ценителей вин. Специально для турбизнеса на этой площадке пройдёт презентация вин и винных маршрутов. Практической частью станут несколько ознакомительных туров по маршрутам Кубани для включения туроператорами винных турпродуктов в свои пакеты нынешнего летнего сезона.

- Эногастрономический фестиваль нового поколения: впервые местные кулинарные и винодельческие традиции будут представлены в формате "стритфуд" (или уличная еда) и на площадках гастрономических партнеров, с участием шефов из Краснодара и других городов Краснодарского края и производителей региональных продуктов питания.

Такое представление "пищи насущной" уже давно стало визитной карточкой европейских (и не только) популярных туристических направлений. Участники - рестораторы, шеф-повара, фермеры, виноделы, владельцы объектов туризма. Энергичный и захватывающий фестиваль гастрономический идей, проходящий в рамках выставки Vinorus, приобретет новую краску - винное сопровождение, без которого немыслим настоящий праздник.

Изменения коснутся и Международного дегустационного конкурса "Южная Россия", который традиционно проводится накануне выставки.
- В целях объективности оценки участники в обязательном порядке будут указывать страну происхождения винограда, из которого произведено вино, и образцы с российской и не-российской "пропиской" винограда будут разнесены в разные дегустационные сеты.
- В конкурсной категории коньяков в этом году будут оцениваться коньяки только самого массового "потребительского сегмента" - трех и пяти лет выдержки.
- Оценка винодельческой продукции и подсчет голосов планируется производить при помощи программного обеспечения Wineincognito, которую готовит к активному запуску в профессиональной среде компания METRO.

Wineincognito объединяет существующие дегустационные методики в единую систему, позволяя винным закупщикам торговых сетей, гостиниц и ресторанов пользоваться унифицированным рабочим инструментом в подборе ассортимента вина. Со временем Wineincognito станет доступен и обычным потребителям, помогая в выборе вина у полки в магазине.

Нововведением конкурса станет и организация совместно с Управлением по виноградарству и винодельческой промышленности Краснодарского края закрытой дегустации конкурсных образцов-победителей "Выбор профессиональных виноделов", которая состоится в дни работы выставки. Представители винодельческих предприятий дадут собственную оценку призёрам конкурса. Анализ полученных рейтингов дегустационных предпочтений экспертов винного рынка (на конкурсе) и виноделов-участников конкурса (на закрытой дегустации) позволит получить более многогранную и гармоничную обратную связь как организаторам конкурса, так и самим винодельческим предприятиям.