ГНУ Костромской НИИСХ является комплексным научно-исследовательским учреждением, занимается перспективными разработками в области животноводства, лосеводства и создания лосеводческих хозяйств, использования продуктов лосеводства, а также в области технологий возделывания перспективных сортов картофеля и экологически безопасных электронноионных технологий обработки и хранения сельхоз-продукции.