Крупнейший в России специализированный научно-технический центр масложировой отрасли. Специализируется в области исследования состава и свойств растительных масел и жиров, технологии производства маргаринов, майонезов и спредов пищевых растительных белков, моюших средств и др. Разрабатывает новые виды масложировой продукции, проводит внедрение и сертификацию.