Санкт-Петербургский государственный аграрный университет проводит научные исследования современных технологий производства картофеля и овощей, направленные на их совершенствование и повышение качества выпускаемой продукции, разработку новых технологических приемов и обоснование рациональных режимов машин в производственной технологической цепочке.