На Гдовском молочном заводе производятся молоко, сметана, творог, кефир, ряженка, простокваша, йогурт, пахта, сливочное масло, сыр, которые готовятся исключительно из натурального сырья - свежего коровьего молока, сливок, без использования сухого молока, искусственных добавок и растительных масел, что делает ее очень вкусной.
Продукция выпускается по традиционной технологии, небольшими партиями, тут же отправляется в торговую сеть или другим заказчикам, не подвергаясь заморозке и консервированию.