Журнал "Гастрономия. Бакалея" издаётся с марта 1998 года. Распространяется бесплатно по 224 городам России. Целевая аудитория - организации, использующие продовольственные товаре в своей профессиональной деятельности (осуществляющие оптовые закупки или являющиеся производителями). Ежемесячный объём читательской аудитории - 6975 специалистов продовольственного рынка.