Основными направлениями деятельности Союза являются: Обеспечение защиты и представление общих интересов членов Союза в законодательных и исполнительных органах государственной власти и управления, других общественных объединениях, международных и региональных структурах; проведение целенаправленной политики в вопросах обеспечения мукомольно-крупяных предприятий сырьём, а также материально-техническими и финансовыми ресурсами; развитие и укрепление связей с отечественными, зарубежными и международными организациями, ассоциациями, союзами.